دستور نيوز
مقاومة الأنسولين هي اضطراب أيضي يحدث عندما تصبح خلايا الجسم، وخاصة في العضلات والكبد والأنسجة الدهنية، أقل استجابة لهرمون الأنسولين.
و”الأنسولين” هو الهرمون المسؤول عن إدخال “الجلوكوز” من الدم إلى الخلايا لاستخدامه كمصدر للطاقة. وعندما تحدث المقاومة، يضطر البنكرياس إلى إفراز كميات أكبر من “الأنسولين” للحفاظ على مستوى السكر ضمن المعدل الطبيعي.
مع مرور الوقت، قد يرتفع مستوى السكر في الدم ويزداد خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2، وأمراض القلب، ومتلازمة التمثيل الغذائي. وكيف يمكن تجنب مخاطر هذا الأمر والتخفيف منها من خلال الاعتماد على التغذية العلاجية؟
الأطعمة التي تسبب أو تزيد من مقاومة الأنسولين
اختصاصية التغذية السريرية الدكتورة نور قهوجي، قالت لعنب بلدي، إن هناك أنماطًا غذائية ترفع الحمل الجلايسيمي وتفاقم المشكلة، أبرزها:
- السكريات المضافة: مثل المشروبات الغازية، والعصائر المحلاة، والحلويات، والمعجنات، وحبوب الإفطار المحلاة. هذه الأطعمة ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة وتؤدي إلى زيادة إفراز الأنسولين بشكل متكرر.
- الكربوهيدرات المكررة: مثل الخبز الأبيض، والأرز الأبيض بكميات كبيرة، والمعكرونة البيضاء، والمنتجات المصنعة
- من الدقيق الأبيض.
- الدهون المتحولة والمقلية: الوجبات السريعة، البطاطس المقلية، السمن، وبعض المخبوزات التجارية.
- الإفراط في تناول السعرات الحرارية بشكل عام: حتى من الأطعمة غير السكرية، إذا كانت تؤدي إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون الحشوية (دهون البطن).
الأطعمة التي تساعد على تحسين حساسية الأنسولين
وقال قهوجي إن النظام الغذائي المتوازن ذو المؤشر الجلايسيمي المنخفض يدعم استجابة الخلايا للأنسولين، ومن أهم الأطعمة المفيدة:
- الخضار الورقية وغير النشوية: مثل السبانخ، والبروكلي، والكوسة، والخيار، فهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.
- الحبوب الكاملة والبقوليات: الشوفان، والعدس، والحمص، والفاصوليا، حيث أن الألياف تبطئ امتصاص الجلوكوز.
- البروتينات عالية الجودة: البيض، والأسماك، والدجاج، واللحوم الخالية من الدهون، فهي تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.
- الدهون الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز، والأفوكادو، والمكسرات.
- الفواكه الكاملة باعتدال: وخاصة التوت والتفاح، بدلاً من العصائر.
هل هناك أي مشروبات تساعد؟
وأشار الأخصائي إلى أن بعض المشروبات قد تدعم التحكم في نسبة السكر في الدم عند استخدامها ضمن نمط حياة صحي، مثل:
- الماء: الخيار الأساسي لتحسين عملية التمثيل الغذائي.
- الشاي الأخضر: يحتوي على مادة البوليفينول التي قد تحسن حساسية الأنسولين.
- مغلي القرفة أو إضافتها إلى الطعام: تشير بعض الدراسات إلى دور محتمل في تحسين استجابة الخلايا للأنسولين.
- قهوة سوداء بدون سكر باعتدال.
- تجنب المشروبات المحلاة، حتى لو كانت “طبيعية”.
الحالات الأكثر عرضة للإصابة بالعدوى
الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وخاصة تراكم الدهون حول البطن، هم الأكثر عرضة للإصابة، بحسب قهوجي، بالإضافة إلى أولئك الذين لديهم تاريخ عائلي للإصابة بالسكري من النوع الثاني، والنساء المصابات بمتلازمة المبيض المتعدد الكيسات، والأشخاص غير النشطين جسديًا، والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو اضطراب شحوم الدم.
عادات صحية للوقاية
وأوصى أخصائي التغذية السريرية بمجموعة من العادات والممارسات اليومية للوقاية من مقاومة الأنسولين:
• النشاط البدني المنتظم: تعمل تمارين المقاومة والمشي السريع لمدة 150 دقيقة على الأقل أسبوعياً على تحسين امتصاص “الجلوكوز” في العضلات.
• تنظيم وجبات الطعام وتجنب الإفراط في تناول السكريات والكربوهيدرات السريعة.
• الحفاظ على وزن صحي أو تخفيض 5-10% من الوزن عند وجود زيادة، مما يحسن حساسية الأنسولين بشكل ملحوظ.
• النوم الجيد (7-8 ساعات يومياً): لأن قلة النوم تضعف تنظيم الجلوكوز.
• الحد من التوتر المزمن: تؤثر هرمونات التوتر سلباً على نسبة السكر في الدم.
واختتمت المتخصصة حديثها لعنب بلدي، قائلة إن مقاومة الأنسولين ليست حكمًا نهائيًا، بل هي حالة يمكن تحسينها بشكل كبير من خلال تعديل نمط الحياة، حيث يمثل التدخل المبكر مع اتباع نظام غذائي متوازن وانتظام الحركة والتحكم في الوزن استراتيجية فعالة لمنع تطور مرض السكري ومضاعفاته.
متعلق ب
إذا كنت تعتقد أن المقالة تحتوي على معلومات غير صحيحة أو لديك تفاصيل إضافية، أرسل لي تصحيحًا
إذا كنت تعتقد أن المقال ينتهك أي مبادئ أخلاقية أو معايير مهنية، قم بتقديم شكوى
#تجنب #خطر #مقاومة #الأنسولين. #بماذا #ينصح #خبراء #التغذية
تجنب خطر مقاومة الأنسولين.. بماذا ينصح خبراء التغذية؟
– الدستور نيوز
عالم الأسرة – تجنب خطر مقاومة الأنسولين.. بماذا ينصح خبراء التغذية؟
المصدر : www.enabbaladi.net