دستور نيوز
وجد باحثون من جامعة بيتسبرغ أن تناول البروتين بمستويات عالية قد ينشط الخلايا التي تسد الشرايين باللويحات، مما يعطل تدفق الدم ويزيد من خطر الإصابة بسكتة دماغية مفاجئة. إضافة إعلان يأتي ذلك وسط تزايد شعبية الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين المرتبطة بتعليمات خاصة لممارسة الرياضة. بمجرد استهلاك البروتين، فإنه يتحلل في الجسم إلى أحماض أمينية تستخدم لإصلاح ألياف العضلات الممزقة بينما تساعد على نمو ألياف جديدة. ولكن إذا لم يمارس الشخص التمارين الرياضية، فسيتم التخلص من البروتينات غير المستخدمة من الجسم عن طريق الكلى وإفرازها في البول. ولاحظ الباحثون زيادة نشاط نوع من خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن إزالة الحطام الخلوي (البلاعم) عندما يتم تحطيم مستويات عالية من البروتين، مما يؤدي إلى تراكم هذه الخلايا داخل جدران الأوعية الدموية وتشكيل لويحات مع مرور الوقت. وأظهرت نتائج البحث أن تناول كميات كبيرة من البروتين يسبب زيادة في تركيز حمض أميني معين يسمى الليوسين، وزيادة طفيفة في مادة تنشط جهاز المناعة. وقال فريق البحث إن تنشيط المزيد من الخلايا المناعية يرفع مستويات الالتهاب، مما يزيد من خطر تكون اللويحات. وفي جزء منفصل من البحث، قدم الباحثون للفئران نظامًا غذائيًا عالي البروتين وقاموا باختبار دمائهم، ووجدوا زيادة كبيرة في مستويات الليوسين وفي مادة تنشط خلايا الدم البيضاء. وحذر المشرف على البحث وطبيب القلب، باباك رزاني، من أن تناول البروتين “الثقيل” ليس “حلا سحريا” لنظام غذائي جيد. واقترح اتباع نظام غذائي “متوازن” يحتوي على ما يكفي من الكربوهيدرات والدهون والعناصر الغذائية الحيوية. وقالت الدكتورة بيتينا ميتندورفر، خبيرة التمثيل الغذائي في جامعة ميسوري: “لقد أظهرنا في دراساتنا الآلية أن الأحماض الأمينية، التي هي في الواقع اللبنات الأساسية للبروتين، يمكن أن تسبب المرض من خلال إشارات محددة”. يمكن أن تؤدي الخلايا المناعية الصغيرة التي تسمى الخلايا البلعمية إلى تطور تصلب الشرايين. وقد اعترض باحثون آخرون لم يشاركوا في البحث على النتائج، قائلين إن هناك حاجة إلى مزيد من البحث. مؤسسة القلب البريطانية: “المزيد من الدراسات على مدى فترة زمنية أطول ستساعدنا بشكل أفضل “فهم كيفية تأثير البروتين على القلب. لا يزال اتباع نظام غذائي صحي، والذي يتضمن تناول البروتين باعتدال، أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها لصحة القلب”. ر.ت
الإفراط في تناول البروتين قد يسبب السكتة الدماغية
– الدستور نيوز