دستور نيوز
“ياه ، طعم الجمبري والمأكولات البحرية من يدي جدتي حاجة ، هذا خيال.” بهذه الكلمات وصفت الفنانة رشا المهدي أكل جدتها ، وأضافت: “أكل جدتي كان طعم آلام الأسرة وفرحة حبها لأبنائها وأحفادها”. وأضافت: “كنت أقوم بالبستنة في اليوم الذي ذهبنا فيه إلى هناك لأكل أفضل الجمبري والمأكولات البحرية في العالم كله.” اقرأ أيضا | رشا مهدي مهدي تحتفل بعيد ميلادها بجلسة تصوير صيفية وعن طريقة التحضير قالت الفنانة رشا مهدي: أولاً نغسل الجمبري بالطحين والخل جيداً للتخلص من رائحة “الزفير” ، ثم نزيل خيط الرمل من الخلف ثم نبدأ بالتتبيل بعد أن تنتهي مرحلة التنظيف والغسيل .. وأضافت: نضع الثوم مع الزنجبيل وبهارات البابريكا والكمون والكزبرة المجففة والملح والفلفل الأسود في “كبة” ثم نخلطهم جيداً ، ثم نضيف عصير الليمون والزيت ، ثم نمزجهم جيداً ، ثم نضع الخليط في صينية ثم نضع الجمبري فيها. وأوضحت: يجب تركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة ، ونضع الصينية في الفرن ونتركها فيه لمدة لا تقل عن ربع ساعة ، حتى تجف السوائل في الصينية ، ثم نقدمها ساخنة. مع سلطة او طحينة او صيادية او ارز ابيض .. بلحانة و شفا. .
أكل الجدة | رشا المهدي: طعم الجمبري رائع
– الدستور نيوز