دستور نيوز
يعاني عدد كبير من الأشخاص من النقرس ، وهو مرض يسبب آلامًا مبرحة من التهاب المفاصل ، ويحدث عندما تتسبب مستويات عالية من حمض البوليك في الدم في تكوين البلورات وتراكمها داخل المفصل وحوله ، وله محفزات غذائية محددة. منتجات الألبان والفواكه والخضروات .. أغذية مفيدة لمرضى النقرس. أكدت مجموعة طبية وبحثية أمريكية أن إنتاج حمض البوليك المسئول عن النقرس يحدث عندما يكسر الجسم مادة كيميائية تسمى البيورين ، وتوجد هذه المادة بشكل طبيعي في بعض الأطعمة المفيدة للصحة بشكل عام وللإنسان. القلب على وجه الخصوص. على وجه الخصوص ، يُنصح أيضًا بتجنب تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، وفقًا لموقع “Express” البريطاني. وأضاف الباحثون أن المأكولات البحرية وخاصة الأسماك الزيتية والمحار تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، لذا يجب تناولها باعتدال. وأشار الباحثون إلى أن الأسماك الدهنية غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب وتقلل من مخاطر التهاب المفاصل وتحمي القلب. وحذر الباحثون من تناول الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ، مثل اللحوم الحمراء ولحوم الأرانب والكبد والأطعمة الغنية بمستخلصات الخميرة والأطعمة والمشروبات المصنعة. ونصح الباحثون بتناول فول الصويا والبيض والبقوليات ومنتجات الألبان بدلاً من اللحوم والأسماك فقط للحصول على البروتين المهم في نظام غذائي صحي. وأوضح الباحثون أن هناك أطعمة تقلل من أعراض النقرس ، مثل الكرز والقهوة ، في حين أن فيتامين سي قد يساعد في تقليل مستويات حمض البوليك. أعراض النقرس هي ألم حاد ومفاجئ في المفصل – عادةً إصبع قدمك الكبير ومفاصل أخرى في قدميك أو يديك أو معصميك أو مرفقيك أو ركبتيك – جلد أحمر ، منتفخ ، ساخن فوق المفصل المصاب ، ارتفاع محتمل في درجة حرارة الجسم وشعور بالارتعاش. .