دستور نيوز
واشنطن – دبي أ:
وتتزايد التحذيرات العلمية بشأن مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة، والتي تشكل الآن نسبة كبيرة من النظام الغذائي اليومي، وتوفر نحو 57% من السعرات الحرارية المستهلكة في المملكة المتحدة و58% في الولايات المتحدة، بما في ذلك الأطفال. وتؤكد الأبحاث المتعددة أن هذه المنتجات مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأكثر من ثلاثين مشكلة صحية، بما في ذلك السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان واضطرابات الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي، بالإضافة إلى الاكتئاب والقلق.
وفي هذا السياق، كشفت دراسة أمريكية حديثة عن احتمالية تأثير هذه الأطعمة على نمو دماغ الأطفال قبل سن السادسة. ونشرت الدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية، واعتمدت على مراقبة الحالة الصحية لـ 144 طفلا منذ الولادة وحتى سن السادسة، وتوثيق أنماطهم الغذائية وإجراء فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي لمراقبة نمو الدماغ.
ولم يسجل الباحثون تراجعا في الوظائف المعرفية، لكنهم لاحظوا التغيرات الهيكلية المرتبطة بالذاكرة والتفكير والسلوك. وأظهرت النتائج أن كل زيادة بنسبة 10% في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة ارتبطت بانخفاض بنسبة 2% في حجم مناطق الدماغ المسؤولة عن العواطف والتحفيز ونظام المكافأة.
ونقل موقع “هيلث داي” عن رئيس الفريق البحثي قوله إن نوعية الطعام خلال السنوات الأولى قد تؤثر على نمو الدماغ بطرق لا تزال مفهومة، مؤكدا أن التغيرات الهيكلية تتطلب دراسات إضافية لتحديد آثارها الصحية طويلة المدى على الأطفال في المستقبل.
#مخاطر #الأطعمة #فائقة #المعالجة #على #أدمغة #الأطفال
مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة على أدمغة الأطفال
– الدستور نيوز
طب وصحة – مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة على أدمغة الأطفال
المصدر : www.raya.com