دستور نيوز
ورغم الشعبية الكبيرة التي حققتها المقلاة الهوائية في السنوات الأخيرة، بفضل قدرتها على تحضير الطعام بسرعة واستخدام كميات أقل من الزيت، إلا أن الخبراء يؤكدون أن بعض الأطعمة لا تناسب هذا النوع من الطهي، وقد تعطي نتائج مخيبة للآمال أو تسبب مشاكل تتعلق بكفاءة ونظافة الجهاز.
وبحسب ما أوردته صحيفة ديلي ميل، قال جيمي دارلو، الباحث في معهد ويتش؟ وقالت الشركة البريطانية المتخصصة في اختبار المنتجات الاستهلاكية، إن هناك أطعمة “لا تستحق التجربة في المقلاة الهوائية”، لأن أدوات المطبخ الأخرى تؤدي المهمة بشكل أفضل وأكثر عملية.
وأشار دارلو إلى أن الفشار يأتي في مقدمة الأطعمة التي لا ينصح بتحضيرها في المقلاة الهوائية، موضحا أن معظم هذه الأجهزة لا تصل إلى درجة الحرارة المناسبة لفقع حبات الذرة بشكل متساو وفعال، وهو ما يؤدي في كثير من الأحيان إلى احتراق بعضها وبقاء بعضها الآخر غير مطبوخ. ولذلك، يبقى الميكروويف الطريقة الأسرع والأكثر فعالية لتحضير الفشار في المنزل.
كما حذر الخبراء من محاولة طهي المعكرونة أو الأرز من الصفر في المقلاة الهوائية، لأن هذين النوعين من الأطعمة يتطلبان كميات كافية من الماء أثناء عملية الطهي، وهو ما لا توفره المقلاة الهوائية، المصممة في المقام الأول لتدوير الهواء الساخن وعدم غلي السوائل. ويرى المختصون أن الأواني التقليدية أو طناجر الضغط الكهربائية تظل الخيار الأنسب للحصول على نتائج جيدة عند تحضير الأرز والمعكرونة.
أما بالنسبة لصلصات المعكرونة، فبالرغم من إمكانية إعادة تسخينها في المقلاة الهوائية، إلا أن هذه الطريقة قد تؤدي إلى انتشار الصلصة داخل الجهاز نتيجة تدفق الهواء الساخن، مما يسبب الأوساخ والفوضى التي قد يصعب تنظيفها فيما بعد. ولهذا ينصح باستخدام الميكروويف أو الموقد التقليدي لتسخين الصلصات بطريقة أكثر أمانًا وسهولة.
وتطرق التقرير أيضا إلى الخبز المحمص، حيث أوضح دارلو أن المقلاة الهوائية قادرة من حيث المبدأ على تحميص شرائح الخبز، لكن النتيجة غالبا لا يمكن مقارنتها بتلك التي توفرها المحمصة الكهربائية التقليدية. قد يصبح الخبز جافًا للغاية، وقد يتطاير الفتات إلى المقلاة مع دوران الهواء الساخن، بالإضافة إلى الحاجة إلى تقليب الشرائح يدويًا للحصول على تحمير متساوي على كلا الجانبين.
ويرى خبراء الأجهزة المنزلية أن المقلاة الهوائية تظل خيارا ممتازا لتحضير العديد من الأطعمة مثل البطاطس والدجاج والخضروات المجمدة، ولكنها ليست بديلا كاملا لجميع أدوات الطبخ الأخرى، حيث تختلف كفاءة الأجهزة باختلاف طبيعة الطعام وطريقة تحضيره.
تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر التطورات السياسية والاقتصادية عبر أخبار جوجل
يشارك
فيسبوك
تغريد
ينكدين
تثبيت الفائدة
ماذا يكون التطبيق
#أطعمة #ممنوعة #في #القلاية #الهوائية. #الخبراء #يحذرون
أطعمة ممنوعة في القلاية الهوائية.. الخبراء يحذرون
– الدستور نيوز
اخبار منوعه – أطعمة ممنوعة في القلاية الهوائية.. الخبراء يحذرون
المصدر : www.emaratalyoum.com