دستور نيوز
13 – فبراير – 2026
فيتامين ج
غالبًا ما يرتبط فيتامين C بالفواكه الحمضية، ولكن الحقيقة هي أن الخضار قد تكون أسرع وأسهل في الحصول على جرعتك اليومية. توصي الإرشادات بأن تحتاج النساء إلى 75 ملجم يوميًا، بينما يحتاج الرجال إلى 90 ملجم.
إليك 11 نوعًا من الخضروات الغنية بفيتامين C والتي يمكن إضافتها بسهولة إلى وجباتك:
الفلفل الأحمر الحلو – حصة واحدة توفر أكثر من احتياجاتك اليومية، ويمكن تناوله نيئاً أو في السلطات.
الفلفل الأخضر – غني بفيتامين C عند تناوله نيئاً، على الرغم من أن محتواه أقل من الفلفل الأحمر الناضج.
البروكلي: غني بالألياف والمعادن، ويمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً قليلاً.
البطاطا البيضاء – توفر حوالي ربع الاحتياجات اليومية عند خبزها أو طهيها على البخار.
البطاطا الحلوة – تحتوي على فيتامين C أكثر من البطاطا البيضاء وفيتامين A الإضافي.
الطماطم – كوب واحد يمدك بحوالي نصف حاجتك اليومية من فيتامين سي، سواء في السلطة أو العصير.
كرنب بروكسل – من الأفضل تناوله نيئًا أو مطهوًا على البخار قليلًا للحفاظ على فيتامين سي.
الملفوف الأحمر – يوفر أكثر من نصف الاحتياج اليومي، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا.
القرنبيط – منخفض السعرات الحرارية ويمكن استخدامه في وصفات متعددة مثل الأرز أو المشوي.
السبانخ – توفر جرعة معتدلة من فيتامين C إلى جانب الألياف وحمض الفوليك.
الكرنب – يجمع بين الفيتامينات C وA وK والألياف لدعم العظام والقلب والهضم.
ما هو المقدار الذي تحتاجه يوميًا وهل من الآمن زيادته؟
لا يصنع الجسم فيتامين C، لذلك يجب الحصول عليه من الطعام أو المكملات الغذائية. إن تناول خمس حصص من الخضار والفواكه يومياً يوفر أكثر من 200 ملغ من فيتامين C. وعادة ما يتم إخراج الفائض في البول، مما يجعل الفيتامين منخفض السمية.
نصيحة عند الطبخ:
فيتامين C حساس للحرارة، لذا يفضل طهيه بالبخار أو الميكروويف للحفاظ عليه، بينما ينخفض محتواه عند القلي أو التحميص لفترة طويلة.
#نوعا #من #الخضار #الغنية #بفيتامين #سي #لتقوية #المناعة #بطريقة #طبيعية
11 نوعاً من الخضار الغنية بفيتامين سي لتقوية المناعة بطريقة طبيعية
– الدستور نيوز
طب وصحة – 11 نوعاً من الخضار الغنية بفيتامين سي لتقوية المناعة بطريقة طبيعية
المصدر : www.sawtbeirut.com