دستور نيوز
ما يأكله الشخص يمكن أن يؤثر على وظائف المخ، بما في ذلك قدرته على درء مرض الزهايمر، وهناك أطعمة معينة، مثل بذور عباد الشمس والحبوب الكاملة، توفر فوائد صحية أكبر في هذا السياق. أضف إعلانا، لكن هناك طعاما واحدا على وجه الخصوص يعتبر مفتاح العقل السليم، وهو “الخضار الورقية الخضراء”، بحسب ما أعلنته الدكتورة أوما نايدو، أخصائية التغذية بجامعة هارفارد، وعالمة الأعصاب ليزا جينوفا. ، الذي تدرب في نفس الجامعة. يتفق الأطباء على أن تناول الخضار الورقية ضروري للصحة العامة، وخاصة لعقلك، بحسب ما نقلت شبكة CNBC الأمريكية. وأبرز الخضار الورقية الخضراء التي يمكنك إضافتها إلى وجباتك هي: “السبانخ، والخس، والملفوف، والسلق السويسري، والبوك تشوي (الملفوف الصيني)، والخردل”. يحدد الأطباء 3 أسباب رئيسية تشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات الورقية مفيد للعقل. . غني بفيتامينات ب. غالبًا ما ترتبط حالات مثل الاكتئاب والخرف بنقص فيتامين ب، وفقًا لدراسة أجرتها كلية الطب بجامعة واين ستيت. وقال نايدو لـ CNBC إن الخضار الورقية الخضراء هي مصدر مهم لفيتامين B9، وهو “فيتامين رئيسي لدعم صحة الدماغ والجهاز العصبي، ووظائف الناقلات العصبية، والصحة العقلية المتوازنة”. وأشارت إلى أن الخضار الورقية هي أول اقتراح لها لمرضاها الذين يتطلعون إلى تحسين مزاجهم. العناصر الغذائية المعززة للدماغ تقول جينوفا إن الخضار الورقية الخضراء مليئة بما تسميه “المغذيات المعززة للدماغ”، بما في ذلك حمض الفوليك واللوتين والبيتا كاروتين. تم ربط اللوتين بتحسين وظائف المخ وبنية المخ لدى كبار السن، ووجدت مراجعة منهجية أن تناول مكملات البيتا كاروتين يمكن أن “يعزز الذاكرة اللفظية والمعرفية”. مليئة بالألياف وجدت دراسة نشرت عام 2021 في مجلة العلاجات التكميلية في الطب أن زيادة تناول الألياف الغذائية ارتبط بانخفاض فرصة الإصابة بالاكتئاب. توصي Naidoo بالحصول على المزيد من الألياف من خلال نظامك الغذائي، وخاصة الأطعمة النباتية. كما ينصح بالإكثار من تناول الخضار الورقية التي تحتوي على ألياف كثيفة، بحسب صحيفة الشرق الأوسط.
كيف يؤثر ما نأكله على أدمغتنا؟…
– الدستور نيوز