ألدستور
ما العلاقة بين الشوكولاتة وأزمة المناخ؟ داخل مصنع للطوب الأحمر في مدينة هامبورغ الساحلية الألمانية ، تنتج قشور حبوب الكاكاو مسحوقًا أسود مع إمكانية مكافحة أزمة المناخ. يتم إنتاج المادة التي يطلق عليها “الفحم الحيوي” عن طريق تسخين قشور الكاكاو إلى 600 درجة مئوية في غرفة خالية من الأكسجين. تعمل العملية على احتجاز غازات الاحتباس الحراري ويمكن استخدام المنتج النهائي كسماد أو لإنتاج الخرسانة “الخضراء”. في حين أن مجال تصنيع الفحم الحيوي لا يزال في مهده ، فإن هذه التقنية توفر طريقة مبتكرة لإزالة الكربون من الغلاف الجوي ، وفقًا للخبراء. أفادت اللجنة الحكومية الدولية المعنية بأزمة المناخ التابعة للأمم المتحدة أنه يمكن استخدام الفحم الحيوي لالتقاط 2.6 مليار من 40 مليار طن من ثاني أكسيد الكربون الذي ينتجه البشر سنويًا. ومع ذلك ، لا يزال التوسع في استخدام هذه المادة يمثل تحديًا. أمازونيا في حديثها لوكالة فرانس برس ، “نحن نعكس دورة الكربون” ، كما يقول الرئيس التنفيذي لشركة Circular Carbon ، بيك ستينلوند ، من مصنع الفحم الحيوي في هامبورغ. يستقبل المصنع ، وهو أحد أكبر المصانع في أوروبا ، قشور الكاكاو المستعملة من مصنع شوكولاتة مجاور عبر شبكة من الأنابيب الرمادية. الفحم الحيوي يحبس ثاني أكسيد الكربون في القشور ، وهي عملية يمكن استخدامها مع أي نبات آخر. إذا تم تدمير قشور الكاكاو كالمعتاد ، فإن تحللها سيطلق الكربون في الغلاف الجوي. بدلاً من ذلك ، يتم احتجاز الكربون في الفحم الحيوي لعدة قرون ، وفقًا لديفيد أوبن ، عالم البيئة في معهد Uni-la-Salle في فرنسا. واضاف لوكالة فرانس برس ان طنا واحدا من مخازن الفحم “ما يعادل 2.5 الى ثلاثة اطنان من ثاني اكسيد الكربون”. كان Biochar يستخدم مرة واحدة كسماد من قبل الشعوب الأصلية في الأمريكتين قبل أن يعاد اكتشافه في القرن العشرين من قبل العلماء الذين يبحثون عن الأراضي الخصبة في حوض الأمازون. يزيد الملمس المذهل الذي يشبه الإسفنج من غلة المحاصيل عن طريق زيادة امتصاص التربة للماء والمواد المغذية. مصنع هامبورغ محاط برائحة الشوكولاتة وتدفئته حرارة الأنابيب. يتم وضع المنتج النهائي في أكياس بيضاء لبيعها للمزارعين المحليين على شكل حبيبات. يأمل المزارع سيلفيو شميدت ، 45 عامًا ، والذي ينتج البطاطس بالقرب من بريمن ، غربي هامبورغ ، أن يساعد الفحم الحيوي في “توفير المزيد من العناصر الغذائية والمياه” لتربته الرملية. تكلفة الكربون تؤدي عملية إنتاج تسمى الانحلال الحراري إلى إعادة بيع كمية معينة من الغاز الحيوي إلى مصنع مجاور. إجمالاً ، ينتج المصنع سنويًا 3500 طن من الفحم الحيوي و “ما يصل إلى 20 ميغاواط / ساعة” من الغاز ، من 10000 طن من قشور الكاكاو. ومع ذلك ، لا يزال من الصعب الوصول بطريقة الإنتاج إلى المستوى الذي تريده الهيئة الحكومية الدولية المعنية بأزمة المناخ. يقول أوبن: “لضمان تخزين النظام للكربون أكثر مما ينتج ، يجب القيام بكل شيء محليًا مع القليل من التنقل أو عدمه ، وإلا فإن العملية برمتها لا طائل من ورائها”. ليست كل أنواع التربة مهيأة جيدًا للفحم الحيوي. يشير أوبن إلى أن الكومبوست “أكثر فاعلية في المناخات الاستوائية” ، في حين أن المواد الخام لإنتاجه غير متوفرة في جميع المناطق. ويشير إلى أن التكلفة قد تكون باهظة ، حيث تصل إلى “حوالي 1070 دولارًا للطن ، وهو سعر مرتفع بالنسبة للمزارعين”. من أجل الاستفادة بشكل أفضل من المسحوق الأسود ، يشدد أوبن على الحاجة إلى إيجاد استخدامات أخرى له ، مثل استخدامه في قطاع البناء ، على سبيل المثال ، لإنتاج خرسانة “صديقة للبيئة”. من أجل تحقيق ربح ، ابتكر منتج biochar فكرة بيع شهادات الكربون للشركات التي تسعى إلى موازنة انبعاثات الكربون الخاصة بها من خلال إنتاج كمية معينة من biochar. ومع تضمين الفحم الحيوي في نظام شهادات الكربون الأوروبي شديد التنظيم ، “ينمو القطاع بشكل كبير” ، كما يقول ستينلوند. وتتطلع شركته إلى افتتاح ثلاثة مواقع جديدة لإنتاج كميات إضافية من الفحم الحيوي في الأشهر المقبلة. تتزايد المشاريع المتعلقة بإنتاج الفحم الحيوي في جميع أنحاء أوروبا. وفقًا لجمعية Biochar Production Association ، من المتوقع أن يتضاعف الإنتاج تقريبًا إلى 90،000 طن هذا العام مقارنة بعام 2022.
ما هو دور الشوكولاتة في مواجهة أزمة تغير المناخ؟
– الدستور نيوز