دستور نيوز
يُستخدم المُحلي الاصطناعي السكرالوز (المُسوق باسم سبلندا) على نطاق واسع ويوجد في منتجات مثل الصودا الدايت وعلكة المضغ. وجدت دراسة جديدة أنه قادر أيضًا على إتلاف مادة الحمض النووي داخل خلايانا. إضافة إعلان بما أن الحمض النووي يحمل الشفرة الجينية التي تتحكم في كيفية نمو أجسامنا وللحفاظ عليها ، فهذه مشكلة خطيرة يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية متعددة. مخاوف الباحثين مهمة للغاية لدرجة أنهم يدعون الآن وكالات معايير الأغذية لمراجعة السلامة والوضع التنظيمي لبديل السكر. يشار إلى المصطلح التقني لشيء يكسر الحمض النووي مثل هذا على أنه “سام وراثيًا” ، وقد نظرت الدراسة على وجه التحديد في سوكرالوز -6-أسيتات: يتم إنتاج هذا المركب الكيميائي عند تناول السكرالوز واستقلابه في الجسم ، كما ورد في تقرير 2018 دراسة على الفئران. تقول مهندسة الطب الحيوي سوزان شيفمان من جامعة ولاية كارولينا الشمالية: “لوضع هذا في السياق ، فإن الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية لديها عتبة من القلق بشأن السموم لجميع المواد السامة للجينات والتي تبلغ 0.15 ميكروغرام لكل شخص يوميًا”. “يشير عملنا إلى أن كميات ضئيلة من أسيتات السكرالوز 6 في مشروب محلى بالسكرالوز يوميًا تتجاوز هذا الحد. وهذا لا يمثل حتى كمية السكرالوز -6-أسيتات التي يتم إنتاجها كمستقلبات بعد أن يستهلك الناس السكرالوز. “بعبارة أخرى ، سوكرالوز -6-أسيتات موجود بالفعل في هذه المشروبات قبل تناولها. ، ولكن المزيد منها موجود بالفعل في هذه المشروبات. يتم إنتاجه في معدتنا.السكرالوز في الواقع مصنوع من نسخة معدلة من سوكرالوز -6-أسيتات ، وهو مصنوع من سكروز السكروز.في الدراسة ، أجرى الباحثون سلسلة من الاختبارات المعملية على خلايا الدم البشرية وأنسجة جدار الأمعاء لمعرفة كيف تفاعلوا مع كل من السكرالوز ومركب سوكرالوز -6-أسيتات. تم إجراء اختبارات أيضًا على النشاط الجيني لخلايا الأمعاء ، وكلها باستخدام إجراءات تحليل موحدة للكشف عن تلف الحمض النووي. أكدت الاختبارات الآليات التي كانت سامة للجينات (كسر خيوط الحمض النووي) ) ، وكذلك أظهرت زيادات في التعبير الجيني المرتبط بالالتهاب والإجهاد التأكسدي والسرطان. علاوة على ذلك ، تضررت بطانة الأمعاء أيضًا. “اكتشفنا أن كلا الكيميائيتين [السكروز والسكرالوز -6-أسيتات] تسبب تسرب الأمعاء. في الأساس ، تجعل جدار الأمعاء أكثر قابلية للاختراق. تتسبب المواد الكيميائية في إتلاف “الوصلات الضيقة” أو الواجهات ، حيث تتصل الخلايا الموجودة في جدار الأمعاء ببعضها البعض. يعني تسرب الأمعاء أن الطعام والسموم المهضومة جزئيًا يمكن أن تتسرب إلى مجرى الدم. يمكن أن تحدث الحالة بعدة طرق ، ويمكن أن يكون لها تأثيرات لاحقة في أجزاء مختلفة من الجسم ، ويحذر الباحثون الذين يقفون وراء الدراسة الجديدة من أنه يجب على الأشخاص الآن التوقف عن تناول السكرالوز واستهلاك أي شيء يحتوي عليه. المُحلي بناءً على بحث يُظهر أنه يمر عبر الجسم دون تغيير. – النتائج التي تتعارض الآن مع الدراسات الحديثة. قد يتعين الآن مراجعة تلك الموافقة التنظيمية. يقترح المؤلفون أن المزيد من الأبحاث يمكن أن تبحث عن كثب في الآثار الصحية الخطيرة المحتملة للتعرض لخلات 6-سوكرالوز. يثير هذا العمل مجموعة من المخاوف بشأن التأثيرات المحتملة للصحة المرتبطة بالسكرالوز ومستقلباته. لقد حان الوقت لإعادة النظر في السلامة والوضع التنظيمي للسكرالوز ، لأن الأدلة تتزايد على أنه يشكل مخاطر كبيرة “. نُشر البحث في مجلة Toxicology and Environmental Health، Part B.RT.
تحذير من “محلي اصطناعي” شائع يمكنه تدمير الحمض النووي …
– الدستور نيوز