دستور نيوز
يعتبر الدجاج من أبرز مصادر البروتين ، وهو من أكثر الأطعمة شيوعًا في العالم ، لكن هذا الطعام قد يصبح ضارًا جدًا إذا تم تحضيره بطريقة غير صحية ، مثل القلي بالزيت. وبحسب موقع Eat This ، فإن تناول الدجاج المقلي لا يخلو من مخاطر صحية كبيرة ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة. وتقدم العديد من المطاعم الدجاج المقلي إلى جانب البطاطس المقلية والمشروبات الغازية ، وهذا الأمر يزيد الطين بلة ويزيد الضرر بالصحة ، بحسب سكاي نيوز. تجذب وجبات الدجاج المقلي العديد من العملاء ، نظرًا لانخفاض سعرها ، ولأنها من الأطعمة السريعة التي يمكن تناولها في فترة زمنية قصيرة ، على غرار السندويشات. وبحسب خبراء الصحة فإن للدجاج المقلي آثار سيئة للغاية منها: – رفع مستوى الكوليسترول في الدم: تفقد قطع الدجاج جزءًا من السوائل في الجزء الخارجي منها أثناء عملية القلي ، وتصبح مليئة بالدهون المتحولة وما هو معروف. مثل الكولسترول السيئ. وإذا تناول الفرد المزيد من الدجاج المقلي ، فسوف تتراكم طبقات من الدهون على جدران الشرايين ، مما يؤدي إلى تفاقم خطر الإصابة بأمراض القلب. زيادة الوزن بشكل تدريجي: إذا كنت ممن يأكلون الدجاج المقلي باستمرار ، فأنت معرض لزيادة الوزن بشكل حاد ، لأن الوجبة الواحدة تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية ، ويتم تحضيرها بالزيت بعد دفنها في الدقيق. في بعض الأحيان ، قد تحتوي الوجبة الصغيرة من الدجاج المقلي على حوالي 1000 سعرة حرارية ، وهو ما يمثل تقريبًا أو أكثر من نصف احتياجات الفرد من السعرات الحرارية يوميًا ، على الأكثر. الطبخ بالمقلاة الهوائية .. هل هو صحي؟ داء السكري: الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن تؤدي بشكل مباشر إلى الإصابة بمرض السكري ، مما يعني أن مرضًا مزمنًا يتربص به من يأكل الدجاج المقلي كثيرًا. هذا دون الحديث عن عادة تقديم الدجاج المقلي مع الخبز والمشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر. تغير الحالة المزاجية: يؤثر تناول الدجاج المقلي على إنتاج البكتيريا التي يحتاجها الجهاز الهضمي للإنسان ليعمل بشكل جيد. وبحسب الموقع ، فإن تفاعل الهرمونات التي تحدث في الجسم ، بعد تناول الدجاج المقلي ، يؤدي إلى اضطراب المزاج. لتقليل مخاطر الإصابة بالسكري .. تجنب هذه الاختيارات الغذائية. زيادة خطر الموت: كشفت دراسة سابقة نُشرت في المجلة البريطانية للطب أن النساء اللائي تناولن وجبة من الدجاج المقلي مرة واحدة على الأقل يوميًا كن أكثر عرضة للوفاة بنسبة 13٪ مقارنة بالنساء. النساء اللواتي لا يأكلن أي طعام مقلي. وبالتالي ، فإن التقليل من تناول الدجاج المقلي إلى مرة واحدة فقط في الأسبوع من شأنه أن يساعد الناس على العيش لفترة أطول والتمتع بصحة أفضل. لتجنب الخمول .. الابتعاد عن هذه الأطعمة
الدجاج المقلي .. كيف يؤثر على أجسامنا؟
– الدستور نيوز