طريقة عمل عجينة فطيرة منفوشة

دستور نيوز

طريقة عمل عجينة البان كيك المنفوشة .. الفطائر من الزوار المنتظمين لمنازلنا. لا عجب أنها وجبات شهيرة لكل من الأطفال والشباب. كما أنها سهلة التحضير ، ويمكن تحضيرها من عجين منزلي الصنع لوجبة فطور لذيذة أو حتى عشاء سريع وسهل. كيفية صنع عجينة الفطيرة الرقيقة تحضير ناجح للعجين المقادير 3 أكواب من الدقيق ½ كوب زيت رشة ملح 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة خميرة 2 كوب ماء دافئ مضاد الخميرة: عجين الفطير هو عجين مخمر يتطلب خميرة جافة نشطة. تأكد من التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية على عبوة الخميرة ، لن تعمل الخميرة القديمة جدًا وستحقق النتائج المرجوة. أيضًا ، إذا لم تبدأ الخميرة في تكوين رغوة في غضون 10 دقائق من إضافتها إلى الماء في الخطوة الأولى من صنع العجين ، فمن المحتمل أنها لا تعمل ، وستحتاج إلى البدء من جديد بخميرة نشطة جديدة. نضع الماء الدافئ في وعاء به ملعقة من السكر. رشي الخميرة فوق الماء الدافئ واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تذوب الخميرة. قلبي بعد 5 دقائق إذا لم تذوب الخميرة تمامًا. يجب أن تبدأ الخميرة في تكوين رغوة ، مما يشير إلى أن الخميرة لا تزال نشطة. الماء الساخن مع الخميرة: تفقد الخميرة مفعولها ، لذلك يجب أن يكون الماء فاترًا. السكر الزائد مع الخميرة: الخميرة تفقد تأثيرها. نترك العجين في مكان حار مثل الفرن ، نحصل على عجين فاسد وتتجمد الخميرة وتصبح غير فعالة. يوصى بتخزين الخميرة في وعاء بلاستيكي محكم الغلق ثم وضعها في الثلاجة في الصيف وفي درجة حرارة الغرفة في الشتاء. طريقة عمل عجينة الفطيرة الهشة فطائر مقرمشة تذوب الخميرة في كوب من الماء ، ثم تترك الخليط حتى يتضاعف في الحجم. نضع الدقيق والزيت والملح والحليب البودرة والسكر في وعاء ، معتبرين أن أحد أهم أسباب نجاح العجين هو إضافة السوائل تدريجياً .. أضف خليط الخميرة. اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات. اسكب باقي الماء الدافئ فوق العجينة حتى تحصل على عجينة متماسكة. يجب عجن العجينة لفترة كافية وطويلة لأن كثرة العجن هي أحد أسباب نجاح العجين. يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً أو لزجة الملمس. إذا كانت مبللة ، رش القليل من الدقيق. غطي الوعاء بإحكام لمدة 30 دقيقة ، وبعد أن يتضاعف حجم العجينة تصبح جاهزة للتشكيل والخبز. شكلي العجينة على شكل فطائر ثم احشيها بمكوناتك المفضلة. ضعيها في الفرن حتى تنضج. المصدر المصدر المصدر المصدر

طريقة عمل عجينة فطيرة منفوشة

– الدستور نيوز