ألدستور
باريس (أ ف ب) – 25/09/2021. 22:44 سيقوم خباز تونسي بتزويد مائدة الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون بالخبز لمدة عام. فاز الخباز التونسي مكرم أكروت بجائزة “أفضل خبز فرنسي في باريس”. هذا العام ، تنافس أكثر من 170 خبازًا باريسيًا على جائزة أفضل خبز فرنسي. فاز عكروت بحق إمداد قصر الإليزيه بالباجيت لمدة عام. فاز خباز تونسي المولد يوم الجمعة بمسابقة “أفضل خبز فرنسي في باريس” بعد منافسة شرسة ستؤهله لتقديم هذا النوع الفرنسي الشهير من الخبز على مائدة الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون في قصر الإليزيه لمدة عام. هذا العام ، تنافس أكثر من 170 خبازًا باريسيًا على جائزة أفضل خبز باغيت في المدينة ، من أصل 1107 خبازين حرفيين في العاصمة الفرنسية ، مسقط رأس الرغيف الفرنسي. الخباز الفائز مكرم أكروت يعمل في مخبز “لي بولانج دو روي” في الدائرة الثانية عشر في باريس. واعتبر الخباز البالغ من العمر 42 عاما والذي يعمل في فرنسا منذ 19 عاما بعد مغادرته تونس ، هذا اللقب “حصاد سنوات من الخبرة”. وقال عكروت لوكالة فرانس برس “انا فخور جدا”. “يجب أن أكون على قدم المساواة مع كل هؤلاء الأشخاص الذين سيأتون إلى هنا لتذوق أفضل خبز الباجيت في باريس.” احتلت عكروت المرتبة العاشرة في هذه المسابقة في عام 2017 ، ثم جاءت في المركز السادس في عام 2018. مصدر الصورة: Getty Images بالإضافة إلى الجائزة ، فاز عكروت بحق إمداد قصر الإليزيه بالباجيت لمدة عام. وقال “سأستعد لهذه المهمة”. في مكاتب نقابة الخبازين والحلوانيين بمنطقة باريس الكبرى ، وسط العاصمة الفرنسية ، تم استلام جميع الخبز الفرنسي يوم الجمعة وتم ترقيمها دون الكشف عن أسماء الخبازين الذين أعدوها. ثم تذوق فريق مكون من 12 متخصصًا في الصناعة وباريسيًا قطع الخبز المختلفة وتمييزها وفقًا لخمسة معايير: المظهر ، والرائحة ، ودرجة الطهي ، والفراغات داخل الجزء اللين من الخبز ، وبالطبع ، الذوق. يجب أن تصنع كل قطعة خبز بالطريقة التقليدية ، بحيث يتراوح وزنها بين 264 جرامًا و 314 جرامًا ، ويتراوح طولها بين 55 و 70 سم. .
سيقوم خباز تونسي بتزويد الإليزيه بالخبز لمدة عام بعد فوزه في إحدى المسابقات "أفضل خبز فرنسي" في باريس
– الدستور نيوز