دستور نيوز
يتلاعب بعض التجار بمكونات زيت الزيتون ، فيلجأون إلى خلطه بمكونات أخرى مثل الماء من أجل زيادة الربح. لذلك سوف نقدم لك عزيزي القارئ كيفية التعرف على زيت الزيتون الأصلي من خلال بعض خصائصه المميزة. المحتويات 1 زيت الزيتون 2 فوائد زيت الزيتون 3 كيف نعرف زيت الزيتون الأصلي 4 مصادر زيت الزيتون كيف نعرف زيت الزيتون الأصلي 2 يعتبر زيت الزيتون الآن أحد المكونات الأساسية لحمية البحر الأبيض المتوسط ولكن استخدامه يعود تاريخه إلى 4000 قبل الميلاد ، واستخدمته دول مثل أرمينيا وفلسطين والهند لترطيب الجلد ، أكله أهلها كدواء ، وكان البابليون في الواقع ينظمون إنتاجه وتجارته بينما فرض الرومان ضرائب كان يجب دفعها بالشكل. من زيت الزيتون. منذ عام 1400 بعد الميلاد ، أصبح زيت الزيتون معروفًا كواحد من المنتجات الإيطالية بامتياز وأصبح الأساس بلا منازع لنظام غذائي متوسطي نموذجي. نبتة مقدسة عند بعض الشعوب. في الأساطير اليونانية ، كانت هدية أثينا للإنسانية ، وباركها زيوس لخصائصها العديدة. فوائد زيت الزيتون كيف نعرف زيت الزيتون الأصلي لزيت الزيتون فوائد عديدة أهمها ما يلي: زيت الزيتون غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة ، حيث تحتوي مكوناته على ما يقارب 14٪ دهون مشبعة ، بينما 11٪ من هم دهون متعددة غير مشبعة. المشبعة ، مثل أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، فإن الأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة تسمى حمض الأوليك ، وتشكل 73٪ من إجمالي محتوى الزيت. يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، ويحتوي على كميات متواضعة من فيتامينات E و K. هذه مضادات الأكسدة نشطة بيولوجيًا وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة. كما أنها تحارب الالتهاب وتساعد على حماية الكوليسترول من الأكسدة ، وهما فائدتان قد تقللان من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي زيت الزيتون على خصائص قوية مضادة للالتهابات ، حيث يُعتقد أن الالتهاب المزمن هو المحرك الرئيسي للأمراض ، مثل السرطان وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 ومرض الزهايمر والتهاب المفاصل وحتى السمنة. الأسباب الرئيسية لفوائده الصحية ، ومضادات الأكسدة تتوسط أيضًا في التأثيرات المضادة للالتهابات الرئيسية. قد يساعد زيت الزيتون في منع الجلطات. السكتة الدماغية هي ثاني أكثر أسباب الوفاة شيوعًا بعد أمراض القلب. تمت دراسة العلاقة بين زيت الزيتون وخطر السكتة الدماغية على نطاق واسع. وجدت مراجعة كبيرة للدراسات التي أجريت على 841000 شخص أن زيت الزيتون كان المصدر الوحيد للدهون الأحادية غير المشبعة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب. يحمي زيت الزيتون من أمراض القلب ، وقد أظهرت الدراسات القائمة على الملاحظة التي أجريت قبل بضعة عقود أن أمراض القلب أقل شيوعًا في دول البحر الأبيض المتوسط ، وقد أدى ذلك إلى إجراء أبحاث مكثفة حول النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، والذي ثبت الآن أنه يقلل بشكل كبير من أمراض القلب. خطر كبير للإصابة بأمراض القلب 6. لا يرتبط زيت الزيتون بزيادة الوزن والسمنة. كيف نعرف زيت الزيتون الأصلي كيف نعرف زيت الزيتون الأصلي؟ : هو الشعور بالوخز الذي يزداد في حالة الزيتون غير الناضج تمامًا. مزيج النكهات: الطعم الناتج عن الإحساس بمجموعة من النكهات المرتبطة بنكهة الزيتون الطازج سواء الناضج أو غير الناضج. المرارة: الشعور بالطعم المر الناتج عن عصر الزيتون الأخضر الطازج. الذوق: طعم العفن ، الرطوبة ، النتانة ، الأوساخ ، المذاق المعدني ، الطعم الكحولي ، وما إلى ذلك تظهر عند التذوق. ظهور مثل هذه العيوب مرتبط بعوامل مختلفة تتعلق بظروف الزراعة والقطف والضغط والتخزين ، وعند معرفة هذه العوامل واتباع الطرق الصحيحة يمكن تمييز زيت الزيتون البكر عن غيره دون قطع ضحية الاحتيال والتلاعب. المصدر t المصدر 1 المصدر 2 المصدر 3
عذراً التعليقات مغلقة