دستور نيوز
تؤثر العديد من المواد الغذائية، مثل الدهون المهدرجة وغيرها، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية، سلباً على وظائف المخ والإدراك لدى الإنسان. وتشير خبيرة التغذية الروسية يلينا تيخوميروفا إلى أن الاستهلاك المفرط لمختلف أنواع المشروبات الكحولية يؤثر سلبا على وظائف المخ والإدراك لدى الإنسان. وأضافت إعلانًا قائلة: “الكحول يدمر الخلايا العصبية. كما ثبت بالفعل، على الرغم من استعادة الخلايا العصبية، إذا كان الشخص يشرب الكثير “مع الكحول، فإن وظائفه المعرفية تنخفض. أي أن الإفراط في شرب الكحول ضار للغاية بوظائف الدماغ”. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الزيوت النباتية المصنعة، أو ما يسمى بالدهون المهدرجة، يؤثر سلباً على وظائف المخ. المثال الكلاسيكي لمثل هذا المنتج هو السمن. وتقول: “عندما يستهلك الإنسان كميات كبيرة من الدهون المهدرجة، لا يستطيع الجسم معالجتها، لذلك يتم تخزينها في الخلايا، بما في ذلك خلايا الدماغ، مما يؤدي بالتالي إلى تدميرها مبكراً وانخفاض الوظائف الإدراكية”. ووفقا لها، فإن الإفراط في تناول الوجبات السريعة يؤثر سلبا على وظائف المخ، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون والكربوهيدرات والملح والمضافات الغذائية المختلفة، مشيرة إلى أن تناولها مع المشروبات الحلوة يساهم بشكل كبير في الإصابة بالسمنة، التي يؤدي وجودها إلى انخفاضها. نشاط المخ. أن السكر مضر للدماغ. نعم، الجلوكوز هو الوقود الأساسي للجسم. كما ينبغي تناول الكربوهيدرات، ولكن عندما يتم تقليل كميتها بشكل دوري وتنظيم نوبات الجوع المعتدلة، فإن ذلك سيكون له تأثير إيجابي على وظائف المخ. ر.ت
خبير تغذية يحدد الأطعمة الأكثر ضرراً للدماغ..
– الدستور نيوز