دستور نيوز
أعلنت لجنتان مرتبطتان بمنظمة الصحة العالمية ، الجمعة ، أن التحلية الاصطناعية “الأسبارتام” تعتبر “مادة مسرطنة محتملة” لكنها تظل آمنة عند “المستويات المتفق عليها”. قام الآخر بفحص المخاطر الواقعية لهذه المواد. يعتبر الأسبارتام من أكثر المحليات شهرة في العالم ، ويستخدم في منتجات المشروبات الغازية وبعض المنتجات الغذائية. تحدث رئيس التغذية بمنظمة الصحة العالمية ، فرانشيسكو برانكا ، في مؤتمر صحفي قبل الإعلان الرسمي لمساعدة المستهلكين على فهم “التصريحات المتضاربة”. حول المحليات الصناعية. وقال: “إذا واجه المستهلكون قرارًا بشرب الصودا مع المحليات الصناعية أو شربها مع السكر ، أعتقد أنه يجب التفكير في خيار ثالث ، وهو شرب الماء بدلاً من ذلك”. قبل يومين ، كشفت رويترز نقلاً عن مصادر لم يتم الكشف عنها ، أن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ستدرج ، في وقت لاحق من هذا الشهر ، مادة “الأسبارتام” على أنها “ربما تكون مسرطنة للإنسان” لأول مرة. قالت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ، ومقرها ليون ، في وقت مبكر ، الجمعة ، إن “الأسبارتام مادة مسرطنة محتملة”. هذا التصنيف يعني أن هناك أدلة محدودة على أن هذه المادة يمكن أن تسبب السرطان. أشارت اللجنة المشتركة بين منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة إلى أن “المبلغ الذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار يجب أن يؤخذ في الاعتبار”. وقالت اللجنة المشتركة. “ليس لديها دليل مقنع على الضرر الناجم عن الأسبارتام” ، وأوصت أن مستوى استهلاك هذه المادة لا يتجاوز 40 ملغ لكل كيلوغرام خلال اليوم. تم تحديد هذا المستوى لأول مرة ، في عام 1981 ، من قبل المنظمين على المستويين الدولي والمحلي. يقول العلماء إن الأدلة التي تربط الأسبارتام بالسرطان “ضعيفة” ، بينما قالت مجموعات صناعة الأغذية والمشروبات إن القرارات تظهر أن المادة آمنة وخيار جيد للأشخاص الذين يريدون تقليل السكر في وجباتهم الغذائية. يؤدي إلى نوبة قلبية أو جلطة دماغية وأمراض مزمنة. تقول منظمة الصحة العالمية إن مستويات الاستهلاك الحالية تعني أن معدل الخطر بالنسبة لشخص يزن حوالي 60-70 كيلوجرامًا يجب أن يشرب 9-14 علبة من الصودا المحلاة بالأسبارتام لتصبح معدلات خطرة على البشر ، أي حوالي 10 أضعاف ما يستهلكه معظم الناس. يوضح برانكا أن “النتائج لا تشير إلى أن الاستهلاك العرضي يمكن أن يشكل خطرًا على معظم المستهلكين”. وقال إن منظمة الصحة العالمية لا تحث الشركات على إزالة الأسبارتام من منتجاتها بالكامل ، لكنها تدعو إلى الاعتدال من جانب المصنعين والمستهلكين. وأشار برانكا إلى أن منظمة الصحة العالمية “ترفع العلم” ، في إشارة إلى التحذير بشأن المحليات الصناعية ، بحسب رويترز. وكانت رويترز قد أشارت ، في أوائل يونيو ، إلى أن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ستضع الأسبارتام في المجموعة الثانية “ب” كمادة مسرطنة ، إلى جانب “مستخلصات الصبار والخضروات الآسيوية التقليدية”. وأشارت الوكالة إلى أنها اعتمدت على ثلاث دراسات أجريت على أشخاص في الولايات المتحدة والدول الأوروبية ، حيث ظهر ارتباط بين شكل من أشكال سرطان الكبد واستهلاك المحليات الصناعية ، حيث نشرت الدراسة الأولى حول هذا الموضوع لأول مرة. ، في عام 2016.
منظمة الصحة العالمية: الأسبارتام “مادة مسرطنة محتملة” …
– الدستور نيوز