دستور نيوز
يشير مرض السكري إلى مجموعة من الأمراض التي تؤثر على كيفية استخدام الجسم لسكر الدم (الجلوكوز). النوع الثاني من المرض هو الأكثر شيوعًا. يحدث مرض السكري من النوع 2 عندما يكون الجسم غير قادر على إنتاج ما يكفي من هرمون الأنسولين. يوضح الدكتور بول مكاردل ، اختصاصي التغذية المسجل لدى BSDA: “ينتشر مرض السكري من النوع 2 في العائلات ، لذا فإن خطر الإصابة به يمكن أن يكون وراثيًا ، ولكن إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، فهذا يرتبط ارتباطًا وثيقًا بنمط حياتك”. مرض السكري من النوع 2 .. الأعراض والأسباب في الواقع ، يمكن الوقاية من مرض السكري من النوع 2 في 60 إلى 90٪ من الحالات ، ويمكن أيضًا عكسه ، بالنسبة لأولئك الذين تم تشخيصهم بالفعل بالمرض ، وقد يحدث هذا في غضون بضع أسابيع أو حتى بضعة أشهر من إجراء التغييرات الصحيحة. تجدر الإشارة إلى أن مرض السكري يمكن أن يعود لاحقًا ، لذلك غالبًا ما يجب أن تكون التغييرات في نمط الحياة دائمة. سواء تم تشخيصك بمرض السكري من النوع 2 ، أو تم تحذيرك من أنك قد تكون في خطر ، وتريد ببساطة اتخاذ الاحتياطات اللازمة للوقاية من المرض ، فهذه هي بعض التعديلات التي تحتاج إلى القيام بها في نمط الحياة: الكربوهيدرات ، توصي الدكتورة كيتلين هول ، رئيسة اختصاصي التغذية ورئيس قسم الأبحاث السريرية في ميوتا ، بالتحول إلى الكربوهيدرات المعقدة مثل خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة الكاملة والأرز البني ، إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 أو كنت معرضًا لخطر الإصابة به. وتوضح أنه من الحكمة تجنب الكربوهيدرات البسيطة مثل الحلويات والشوكولاتة والمشروبات الغازية والخبز الأبيض والأرز الأبيض. هذه أمثلة على الكربوهيدرات البسيطة التي تزيد نسبة السكر في الدم وتتسبب في إفراز المزيد من الأنسولين. وتابعت: “الاندفاع السريع للطاقة يتبعه انهيار. إذا كنت تميل إلى تناول الكثير من الأطعمة السكرية والكربوهيدرات المكررة على مدار اليوم ، فمن المحتمل أنك تعاني من ارتفاع وانخفاض مستوى الجلوكوز في الدم. يمكن أن يؤثر ذلك على أشياء مثل الطاقة ونوعية النوم والجوع والشهية وممارسة الرياضة على المدى القصير. ” ومع ذلك ، على المدى الطويل ، يمكن أن تصبح أجسامنا مقاومة للأنسولين ، أو يفقد البنكرياس القدرة على إنتاج الأنسولين. هذا هو مرض السكري من النوع 2. يعاني الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 من ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل لا يمكن السيطرة عليه بعد تناول وجبات عالية الكربوهيدرات. يقول هول: “يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى إتلاف الأعضاء والأنسجة بمرور الوقت ، مما يؤدي إلى مجموعة من المضاعفات مثل أمراض القلب وأمراض الكلى وتلف الأعصاب ومشاكل العين”. الابتعاد عن الدهون المشبعة والمتحولة من الأفضل تجنب الدهون المشبعة والمتحولة وفقًا للدكتور هول ، الذي يقول ، “يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة والمتحولة إلى التهاب ، مما قد يساهم في مقاومة الأنسولين وتطوير النوع 2 مرض السكري. ويمكن أن يساهم أيضًا في تراكم الدهون في الأعضاء وحولها مثل الكبد والبنكرياس ، مما قد يتداخل مع قدرة الأعضاء على إنتاج الأنسولين والاستجابة له “. غالبًا ما توجد هذه الدهون في الأطعمة المقلية والمخبوزات المصنعة مثل الكعك والمعجنات واللحوم المقشرة ومنتجات الألبان عالية الدسم مثل الكريمة والزبدة. تناول المزيد من الألياف: “الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف البريبايوتيك يمكن أن تلعب دورًا كبيرًا في تقليل وعكس خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2” ، كما يقول الدكتور هول. وتضيف أن “الألياف تمتص الماء في الأمعاء وتؤخر إفراغها ، مما يؤدي بدوره إلى إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم ويمنع الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر في الدم”. وتوصي بالشوفان والشعير والهندباء والبصل والهليون والخرشوف والفول والجزر الأبيض ، وكلها مصادر جيدة للألياف الحيوية. يضيف الدكتور هول أيضًا أن ألياف البريبايوتك هي وقود ممتاز للبكتيريا الجيدة في أمعائنا ، والمعروفة أيضًا باسم ميكروبيوم الأمعاء. وتوضح أن “تزويد الميكروبيوم بشكل صحيح يزيد من إنتاجه من جزيئات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري”. لا تحتاج إلى ممارسة الرياضة بشكل مكثف ، ولكن وجدت الأبحاث أن التمرين مفيد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 وربما عكسه ، حيث يمكن أن يساعد في تحسين حساسية الأنسولين. حاول دمج المزيد من الحركة في يومك عن طريق المشي إن أمكن واستبدال المصعد بالسلالم وإضافة بعض التمارين القائمة على المقاومة. اتباع نظام غذائي متوسطي يقول د. هذا نظام غذائي يتضمن الكثير من الخضار والسلطة والفواكه ، وعدد قليل جدًا من الأطعمة المصنعة ، وقليلًا من اللحوم الحمراء والمعالجة ، مقابل المزيد من الأسماك. اعتماد زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون الغذائية وتقليل الأطعمة الغنية بالسكر. إنقاص الوزن “إن أفضل طريقة لإدارة مرض السكري من النوع 2 هو إنقاص الوزن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة” ، كما يقول الدكتور مكاردل. يظهر البحث أن فقدان أقل من 5 كجم يمكن أن يساعد ، ولكن فقدان 15 كجم من المرجح أن يضع مرض السكري من النوع 2 في حالة مغفرة للعديد من مرضى السمنة ، خاصة إذا فقد الوزن في أقرب وقت ممكن بعد التشخيص. ويضيف أن الأساليب الغذائية المختلفة لفقدان الوزن ، بدعم من أخصائي الرعاية الصحية ، يمكن أن تساعد في علاج مرض السكري من النوع 2. وقال “الأول هو اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية جدا بنحو 850 سعرة حرارية لمدة 12 أسبوعا”. الأنظمة الغذائية التي يمكن أن تؤدي إلى مغفرة داء السكري من النوع 2 يمكن أن يؤدي نظامان غذائيان آخران إلى التعافي (غياب فعالية المرض لدى مريض مصاب بمرض مزمن معروف لا يمكن علاجه): حمية البحر الأبيض المتوسط والنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات. “قد يكون استخدام المحليات منخفضة السعرات الحرارية أو التي لا تحتوي على سعرات حرارية مفيدة في الحفاظ على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، والذي قد يكون من الصعب اتباعه بطريقة أخرى.”
الممارسات التي يجب أن يتخذها مرضى السكري من النوع الثاني لعكس آثاره – جريدة الدستور نيوز
– الدستور نيوز