دستور نيوز
السمبوسة لها أسماء عديدة منها: “سمبوسة ، سمبوسة ، سمبوسة”. لطالما اعتبرت جزءًا أساسيًا من المقبلات الرمضانية. وهي عبارة عن عجينة محشوة بالخضار أو اللحم المفروم ومقلية بالزيت. لكن خبراء التغذية والأطباء يطالبون بتقليل الأطعمة المقلية خاصة في شهر رمضان. ومن الأسباب الرئيسية لذلك أن الأطعمة المقلية ترهق المعدة ، الأمر الذي يحتاج إلى هضم كمية أكبر من الطعام في فترة قصيرة. نصائح لتحضير طبق السمبوسة بطريقة صحية ومغذية ، من خلال استبدال بعض المكونات بأخرى صحية ، وفقًا لـ CNN: استبدل نصف كمية الدقيق الأبيض في عجينة السمبوسة بدقيق القمح الكامل للحصول على المزيد من الألياف. الألياف تجعلك تشعر بالشبع وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتتحكم في نسبة السكر في الدم وتخفض مستويات الكوليسترول. اختر حشوة غنية بالبروتين ، مثل اللحم أو الجبن غير الكريمي ، لشعور أطول بالشبع. استبعد الحشوات النشوية ، مثل البطاطس والبازلاء ، لتجنب ارتفاع السكر في الدم. يمكن اختيار السبانخ كحشوة غنية بالحديد وقليلة السعرات الحرارية. الطهي باستخدام مقلاة هوائية أو فرن بدلاً من القلي العميق بالزيت ، وذلك لتقليل كمية الدهون المتناولة. سيساعدك هذا على تجنب السمنة وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. وتجدر الإشارة إلى أهمية تناول السمبوسة كجزء من الطبق الغذائي الرئيسي وليس كوجبة خفيفة ، خاصة إذا كنت تتناول أكثر من حبتين ، بشرط أن يتم استبدالها بمصادر الكربوهيدرات التي تشمل الأرز والخبز.
كيف تجعل السمبوسة أقل دهنية؟ – جريدة الدستور نيوز
– الدستور نيوز