دستور نيوز
ما هو نظام هارفارد الغذائي ، ومتى تم تطويره ، وما هي مميزاته ، فلماذا لا يتعرف نظام هارفارد الغذائي على البطاطس كخضروات؟ ما هي حمية هارفارد؟ حمية هارفارد هي تطبيق لما يسمى “طبق الأكل الصحي بجامعة هارفارد” ، وهو دليل لإعداد وجبات صحية ومتوازنة ، وفقًا لتقرير صادر عن CNBC (CNBC) على موقع هارفارد الإلكتروني وأوردته الجزيرة نت. في هذا النظام يتم تقسيم الطبق بحيث يحتوي على مكونات معينة. الأطعمة التي تهددك بزيادة الوزن والسمنة الوزن السمنة الأطعمة التي تهددك بزيادة الوزن والسمنة المشروبات الغازية القهوة المحلاة بالسكر الآيس كريم البيتزا الدونات والفطائر البطاطس المقلية رقائق البطاطس حبوب الإفطار التي تحتوي على سكر مضاف شوكولاتة عصير الفاكهة متى تم إنشاء نظام هارفارد الغذائي ؟ في عام 2011 ، عمل خبراء التغذية في مدرسة Harvard TH Chan School للصحة العامة التي وضعت خطة نظام غذائي لصحة مثالية ، وقد توصلوا إلى هذه الخطة. ماذا تتكون حمية هارفارد؟ فيما يلي تحليل شامل لكيفية تحضير طبقك وفقًا لنظام هارفارد الغذائي: نصف الطبق عبارة عن خضروات وفواكه. يجب أن تشكل الخضار والفواكه نصف طبقك. تناول الخضار الملونة والمتنوعة. خضروات أكثر بقليل من الفواكه. ركز على الفاكهة الكاملة بدلاً من العصير. تقول ليليان تشيونغ ، محاضرة في التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة: ربع الطبق من الحبوب الكاملة ، ركز على تناول الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المكررة ، فالأولى تحتوي على فيتامينات أكثر بالإضافة إلى مواد نباتية ومعادن ، وهي أكثر صحة لنا ولن ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة كبيرة. تشمل بعض الحبوب الكاملة المناسبة الشوفان والكينوا والقمح الكامل (بما في ذلك خبز القمح الكامل والمعكرونة) والأرز البني. تشمل بعض البروتينات الصحية ما يلي: السمك الدجاج والفاصوليا والمكسرات يوصي نظام هارفارد بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء وتجنب اللحوم المصنعة مثل المرتديلا والنقانق. الزيوت الصحية باعتدال: لتجنب استهلاك الدهون غير الصحية ، ينصح بعدم الطهي بالزيوت المهدرجة جزئيًا مثل المارجرين وبعض الزيوت النباتية. بدلاً من ذلك ، يوصي تشيونغ بخيارات صحية مثل: زيت الزيتون ، زيت فول الصويا ، زيت عباد الشمس ، شرب الماء والشاي والقهوة بدلاً من الحليب. يشجعك نظام هارفارد الغذائي على التناوب بين الماء والشاي والقهوة مع وجباتك ، خاصةً مع القليل من السكر أو بدونه. بالإضافة إلى ذلك ، يُقترح الحد من استهلاك الحليب ومنتجات الألبان بحصة واحدة أو وجبتين يوميًا والعصير إلى كوب صغير واحد يوميًا. يجب أيضًا تجنب المشروبات السكرية تمامًا إن أمكن. حرك جسمك. يتضمن ذلك الانخراط في نشاط قوي لمدة نصف ساعة في اليوم ، أو 5 مرات على الأقل في الأسبوع. لماذا لا يتعرف نظام هارفارد الغذائي على البطاطس كخضروات؟ وتقول إن البطاطس تؤثر تقريبًا بنفس تأثير الكربوهيدرات المكررة ، مضيفة أنها تزيد من نسبة السكر في الدم. قد تساعد حمية هارفارد في: تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة الرئيسية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. تقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. التحكم في الوزن.
حمية هارفارد .. لماذا لا تتعرف على البطاطس كخضروات؟ – جريدة الدستور نيوز
– الدستور نيوز