دستور نيوز
يعتقد الكثيرون أن السكر البني أكثر فائدة للصحة من السكر الأبيض ، فما مدى صحة هذا الاعتقاد الشائع؟ للإجابة على هذا السؤال ، يذكر مجلس الصحة لدول مجلس التعاون الخليجي أنه لا يوجد فرق كبير بينهما. إذ تحتوي ملعقة من السكر البني على 15 سعرة حرارية ، بينما تحتوي ملعقة من السكر الأبيض على 16 سعرة حرارية. وأضاف المجلس أن السكر البني يتميز بهذا اللون لاحتوائه على دبس السكر ، وهو أيضا سبب زيادة حلاوته ، مشيرا إلى أن تناول أحدها مسألة ذوق شخصي. وشدد المجلس على ضرورة تناول السكر – مهما كان لونه – باعتدال. حيث أنه يزيد من مخاطر الإصابة بعدة أمراض مثل السكري والسمنة وأمراض القلب وتسوس الأسنان. 7 بدائل للسكر الأبيض .. ما هي؟ يشار إلى أن الحد الأقصى من السكر المسموح به في اليوم هو 25 جرامًا ، أي ما يعادل حوالي 6 ملاعق صغيرة ، وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية. السكروز السكر الأبيض – المعروف أيضًا باسم السكروز وسكر المائدة والسكر الحبيبي – هو نوع من الكربوهيدرات. إنه ثنائي السكاريد – أي ثنائي السكاريد – مصنوع من أجزاء متساوية من السكريات الأحادية: الجلوكوز والفركتوز. من أين يأتي السكر الأبيض؟ السكروز هو سكر طبيعي يوجد بكميات متفاوتة في النباتات مثل الفواكه والخضروات والمكسرات. السكر البني السكر البني هو السكر الأبيض المعالج الذي أضيف إليه دبس السكر للحصول على منتج ذو ملمس ولون متجانس. هل السكر البني يساعد على إنقاص الوزن؟ لا ، السكر البني لا يساعدك على إنقاص الوزن ، ولا يختلف عن السكر الأبيض. من الناحية الصحية ، فإن كلا النوعين من السكر يحمل نفس المخاطر ، حيث أنهما يسببان تسوس الأسنان ؛ البكتيريا الموجودة في الفم تهضم السكر البني والسكر الأبيض وتفرز الأحماض التي تهاجم سطح الأسنان وتؤدي إلى تسوس الأسنان. كما يزيد السكر البني والسكر الأبيض من خطر الإصابة بسوء التغذية وحصول الشخص على سعرات حرارية فارغة ، أي الطاقة من الطعام الذي لا يحتوي على عناصر غذائية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. على الرغم من أن السكر البني يحتوي على معادن أكثر من السكر الأبيض ، إلا أن كميات هذه المعادن صغيرة جدًا لدرجة أنها لن تقدم أي فوائد صحية كبيرة.
أيهما أصح .. سكر بني أم أبيض وما الفرق بينهما؟
– الدستور نيوز