دستور نيوز
وجدت دراسة حديثة نُشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن تقليل السعرات الحرارية أفضل من الصيام المتقطع لفقدان الوزن. أجرى الدراسة باحثون بقيادة ويندي إل بينيت ، الأستاذ المساعد في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز في بالتيمور ، واستمرت الدراسة على مدى 6 سنوات. ووجد الباحثون أن تكرار وحجم الوجبات كان عاملاً أقوى في فقدان الوزن أو اكتسابه مقارنة بالوقت بين الوجبة الأولى والأخيرة. الوجبة الأولى إلى الوجبة الأخيرة قيمت الدراسة العلاقة بين الوقت من الوجبة الأولى إلى الوجبة الأخيرة مع تغير الوزن. تم تسجيل ما يقرب من 550 بالغًا (18 عامًا أو أكبر) من 3 أنظمة صحية في ماريلاند وبنسلفانيا مع السجلات الصحية الإلكترونية في الدراسة. أنشأ فريق البحث تطبيقًا للجوال للمشاركين لتصنيف وقت نومهم وتناول الطعام والاستيقاظ على مدار 24 ساعة. استنادًا إلى مواعيد النوم والأكل كل يوم المسجلة في تطبيق الهاتف المحمول ، تمكن الباحثون من قياس: الوقت من الوجبة الأولى إلى الوجبة الأخيرة كل يوم. الفترة الزمنية من الاستيقاظ إلى الوجبة الأولى. الفترة الزمنية من الوجبة الأخيرة إلى النوم. النتائج التي تم التوصل إليها من خلال تحليل البيانات: لم يرتبط توقيت الوجبة بتغيير الوزن خلال فترة المتابعة البالغة 6 سنوات. ويشمل ذلك الفترة من الوجبة الأولى إلى الوجبة الأخيرة ، من الاستيقاظ إلى الوجبة الأولى ، ومن تناول الوجبة الأخيرة إلى النوم وإجمالي مدة النوم. إجمالي العدد اليومي للوجبات الكبيرة (المقدرة بأكثر من 1000 سعرة حرارية) والوجبات المتوسطة (المقدرة بـ 500 إلى 1000 سعرة حرارية) ارتبط كل منها بزيادة الوزن على مدى 6 سنوات من المتابعة ، بينما الوجبات الأصغر (المقدرة بأقل من 500 سعرة حرارية) ) مع فقدان الوزن. كان متوسط الوقت من أول وجبة إلى آخر وجبة 11.5 ساعة. كان متوسط الوقت من الاستيقاظ إلى الوجبة الأولى 1.6 ساعة. بينما كان متوسط الوقت من الوجبة الأخيرة حتى النوم 4 ساعات ، ومتوسط مدة النوم تم حسابه بـ 7.5 ساعة. الدراسة في مجموعة كبيرة مع مجموعة واسعة من أوزان الجسم لم تجد هذا الارتباط. على الرغم من أن الدراسة وجدت أن تكرار الوجبات والسعرات الحرارية الكلية كانت عوامل خطر أقوى لتغيير الوزن من توقيت الوجبة ، إلا أن النتائج لا يمكن أن تثبت السبب المباشر والنتيجة. ما هو الصيام المتقطع؟ “الصوم المتقطع” أو تنظيم أوقات الأكل ؛ إنه نظام غذائي يعتمد على توقيت الأكل. مع الصيام المتقطع ، لا تأكل إلا في وقت محدد ، وتصوم عددًا معينًا من الساعات كل يوم. هناك طرق مختلفة لأداء الصيام المتقطع ، لكنها تعتمد جميعها على اختيار أوقات منتظمة للأكل والصيام. على سبيل المثال ، قد تحاول أن تأكل 8 ساعات فقط كل يوم وأن تصوم بقية الوقت ، أو قد تختار تناول وجبة واحدة فقط في اليوم ، مرتين في الأسبوع ، وهناك العديد من الأوقات المختلفة للصيام المتقطع. خطط الصيام المتقطع أحد أنظمة الصيام المتقطع هو الحد من تناول الطعام لفترة واحدة من 6 إلى 8 ساعات كل يوم. يسمى الصوم “8/16”. يعني الأكل لمدة 8 ساعات والصيام لمدة 16 ساعة. طريقة أخرى ، تُعرف باسم نهج “2/5” ، تتضمن تناول الطعام بانتظام 5 أيام في الأسبوع ، مع تحديد اليومين الأخيرين لوجبة واحدة إلى 500-600 سعرة حرارية.
التقليل من السعرات الحرارية أم الصيام المتقطع أيهما أفضل؟
– الدستور نيوز