دستور نيوز
هل المقلاة الهوائية صحية؟ هذا سؤال يطرحه الكثير من الناس ، وخاصة أولئك الذين يرغبون في طهي الأطعمة شبه الجاهزة دون زيادة الدهون والسعرات الحرارية. المقالي الهوائية هي أفران حرارية صغيرة ، مصممة لمحاكاة القلي العميق دون غمر الطعام في الزيت. وهو يعمل عن طريق دفع الهواء الساخن حول الطعام ، مما يتسبب في انتقال الحرارة بشكل مكثف. ونقل موقع “Fit and Will” عن خبير التغذية ومؤلف كتاب “علم التغذية” ، ريانون لامبرت ، قوله إن “من بين الأشياء الرائعة في المقالي الهوائية أنها تستخدم كمية أقل بكثير من الزيت مقارنة بالقلي العميق أو فرن عادي “. وأضافت: “هذا يعني أن المقالي الهوائية ستمنحك نفس المذاق اللذيذ والمقرمش ، باستخدام أقل كمية من الزيت المضاف.” وأضافت: “هذا لا يعني أن جميع الزيوت سيئة. زيت الزيتون على سبيل المثال مصدر ممتاز للدهون الصحية غير المشبعة ومكون حيوي في النظام الغذائي”. توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين بالحد من استهلاك الزيت إلى حوالي 27 جرامًا في اليوم. ومن ناحية أخرى ، يوضح لامبرت أنه “مع ارتفاع تكلفة المعيشة ، تعد المقالي الهوائية بديلاً رائعًا لأنها أكثر اقتصادية وكفاءة مقارنة بالفرن التقليدي . “هل هناك سلبيات للمقلاة الهوائية؟ تجيب أخصائية التغذية ،” في حين أن المقالي الهوائية رائعة ومفيدة ، إلا أنها غالبًا ما تكون أصغر من الأفران العادية “. وتابعت:” لا يمكنك طهي عدة أطباق في وقت واحد .. ونتيجة لذلك ، قد لا تكون المقالي الهوائية هي الخيار الأكثر عملية للعائلات الكبيرة “، بحسب سكاي نيوز عربية. وختمت بالقول:” من المهم أيضًا أن نتذكر أنه ليست كل الأطعمة المقلية بالهواء صحية .. رقائق البطاطس وقطع الدجاج ، على سبيل المثال ، لن تصبح صحيًا لمجرد أنك تضعها في مقلاة هوائية “.
الطبخ بالمقلاة الهوائية .. هل هو صحي؟
– الدستور نيوز