دستور نيوز
لمفهوم “عدم تناول الطعام بعد الظهر” تاريخ طويل وكان موضوع الكثير من الجدل في الماضي. في عام 2022 ، نشر فريق البروفيسور ماو ييلي من قسم جراحة الكبد في مستشفى في بكين دراسة عن ارتباط السمنة والتغذية في Nature Communications مع 90 متطوعًا يتمتعون بصحة جيدة وغير زائدي الوزن. تم تقسيمهم إلى مجموعة وجبات الصباح (يأكلون من 6:00 إلى 15:00 ، ولكن ليس أكثر من 8 ساعات) ، مجموعة وجبات منتصف النهار (يأكلون من 11:00 إلى 20:00 ، ولكن ليس أكثر من 8 ساعات) ومجموعة الطعام المعتادة. بمقارنة أول نظامين غذائيين مع وجبات منتظمة لمدة خمسة أسابيع ، وجد الباحثون أن المشاركين فقط في مجموعة عدم تناول العشاء فقدوا الوزن ، وقللوا من دهون الجسم وعلامات الالتهاب العامة ، وحسّنوا نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين. وهكذا ، أوضحت الدراسة أن تخطي العشاء قد يكون شكلاً أكثر فعالية لنظام غذائي محدود الوقت لفقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن التجربة لها العديد من المحاذير: لا يمكن لعدد صغير من المشاركين تمثيل عينة أكبر ؛ كما لم يتم تحليل العوائق المحتملة لفترة المجاعة ؛ على الرغم من أنه كان مطلوبًا من المشاركين تناول الطعام في غضون 8 ساعات ، إلا أن أوقات الوجبات ومدتها تختلف من شخص لآخر. ومع ذلك ، فقد أثبتت العديد من الدراسات بالفعل أن الصيام المناسب يمكن أن يكون مفيدًا للصحة. في سبتمبر 2021 ، أظهرت دراسة نشرها المركز الطبي بجامعة كولومبيا في إيرفينغ أن الصيام المتقطع يمكن أن يطيل العمر ، ولكن فقط إذا لم تتناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل. من السهل جدًا اتباع نظام غذائي مقيد بالوقت: كل ما عليك فعله هو تقصير الفترات الفاصلة بين ثلاث وجبات بحيث تأكل في غضون 8 ساعات ، وتخطي الوجبات الخفيفة لمدة 16 ساعة المتبقية. ومع ذلك ، فإن أهم شيء هو معرفة الشكل المناسب للصيام المتقطع. لا يتعلق الأمر فقط برفض الطعام في وقت ما وتناوله في وقت آخر. من الافتراضات المهمة أنه يجب أن تبدأ في النوم مبكرًا حتى لا تبقى مستيقظًا لفترة طويلة على معدة فارغة وتسبب لك مشاكل صحية أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، لا يناسب الصيام المتقطع النساء الحوامل والاكتئاب والأشخاص المصابين بالسرطان المتقدم والضمور وسوء التغذية. يمكن أن يعانون بسهولة من الجوع وعدم كفاية تناول العناصر الغذائية ، مما يؤدي إلى آثار ضارة على الجسم ، وفقًا لموقع سينا. هل يمكنني إنقاص الوزن إذا لم أتناول العشاء لمدة عام على التوالي؟ في الحياة اليومية ، غالبًا ما يتخطى الكثير من الناس العشاء لإنقاص الوزن ، لكنهم لا يفهمون مخاطر هذا الفعل. لاختبار ما إذا كان تخطي العشاء يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن ، قام فريق البحث بجامعة الطب الجنوبي بفحص 139 شخصًا بدينًا بمؤشر كتلة جسم يتراوح بين 28 و 45. قسم الباحثون المشاركين بشكل عشوائي إلى مجموعتين. مجموعة واحدة تأكل في الوقت المحدد (بين 8:00 و 16:00 فقط) مع تقييد السعرات الحرارية ؛ كانت المجموعة الأخرى تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا بالسعرات الحرارية فقط (أي أنهم ببساطة يأكلون أقل). بعد المقارنة ، وجد الباحثون أن تخطي العشاء أثناء حساب السعرات الحرارية كان له بعض التأثير على فقدان الوزن ، لكن هذا التأثير لم يكن مختلفًا بشكل كبير عن نتائج مجموعة الدواء الوهمي ، التي راقبت التغذية بشكل حصري. وبالتالي ، بمجرد رفض العشاء وعدم احتساب السعرات الحرارية في نفس الوقت ، لن تتمكن من إنقاص الوزن. إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك ، فأنت بحاجة إلى تناول طعام أقل. بالإضافة إلى ذلك ، لن يساعدك تخطي العشاء على إنقاص الوزن فحسب ، بل سيؤذي الجسم أيضًا. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين لا يتناولون العشاء بانتظام لديهم مخاطر متزايدة للوفاة من أمراض القلب التاجية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. أسباب أمراض الجهاز الهضمي ، قال جيا كاي ، نائب رئيس قسم أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى تشاويانغ ببكين ، إن تناول الطعام غير المنتظم على المدى الطويل يمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي. خاصة إذا كنت تأكل في وقت متأخر من الليل – لا يمكن هضم الطعام بشكل كامل وهذا يسبب التهاب المعدة وقرحة المعدة ومشاكل أخرى. قال ليو بو ، كبير المسؤولين الطبيين في قسم جراحة الكبد والقنوات الصفراوية في المستشفى العسكري العام لجيش التحرير الشعبي ، إن المرارة “تعمل” بعد أن يأكل الشخص: ينقبض العضو لإفراز العصارة الصفراوية ويساعد الجسم على امتصاص الطعام وهضمه. مع التغذية غير المنتظمة والتخزين الطويل جدًا للصفراء في المثانة ، يتم تكوين راسب يؤدي إلى حصوات المرارة. أسباب اضطرابات الجهاز المناعي وجدت دراسة مرافقة من جامعة هلسنكي شملت 2342 شخصًا يعانون من اضطرابات الأكل أن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض المناعة الذاتية من الأشخاص الأصحاء. ما هي الطريقة الصحيحة لتناول العشاء؟ يمكن أن تساعدك حدود وقت الأكل على إنقاص الوزن إلى حد ما ، ولكن لها أيضًا عواقب سلبية: على سبيل المثال ، بعد أن يصل الوزن إلى مرحلة الاستقرار ، يمكن أن “يرتد” ، كما أن فترات الراحة الطويلة بين الوجبات ستسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك ، لا يؤدي الصيام المتقطع إلى اختفاء الدهون فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى اختفاء الكتلة العضلية. لذلك ، يعد الصيام المتقطع مناسبًا بشكل عام للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 50 عامًا والذين لا يعانون من أمراض مزمنة ويتبعون أسلوب حياة هادئًا نسبيًا. من وجهة نظر علمية وصحية ، يعتبر تناول العشاء بالنسبة لمعظم الناس أكثر أهمية وصحة. إذن ما هو أفضل طعام صحي تأكله إذا كنت ترغب في الحفاظ على وزنك؟ بالنسبة للعشاء ، يجب أن يكون هناك على الأقل عدد قليل من الأطباق الجانبية ، ولكن ليس كثيرًا – من حيث المبدأ ، يكفي 100 جرام. يمكنك اختيار الحبوب الخشنة ، والأرز ، والكعك ، وما إلى ذلك. في المساء ، لا ينصح بتناول الأطعمة المقلية ، مثل الفطائر مع البصل الأخضر ، أو أصابع العجين المقلية ، أو البطاطس المقلية. “الجمع بين الطعام بحكمة” يجب أن يتكون العشاء بشكل أساسي من الخضار – حوالي 70٪. أيضًا ، لا ينبغي أن يكون هناك القليل جدًا من منتجات الصويا واللحوم الخالية من الدهون وغيرها من البروتينات عالية الجودة. يجب أن تحتوي كل وجبة مسائية على حوالي 50 جرامًا من البروتين عالي الجودة. بالنسبة للحوم ، اذهب للأسماك والمأكولات البحرية أولاً ، ثم الدجاج والبط وأخيراً لحم الخنزير الخالي من الدهن ولحم البقر والضأن. حاول تقليل تناول الأطعمة المقلية أو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول ، مثل الكباب ومخلفاتها والدجاج المقلي وما إلى ذلك. حاول أيضًا تقليل الأطعمة الغنية بالألياف مثل الكراث وخاتم الذهب ، لأنها ليست سهلة سهل الهضم. تجنب المشروبات التي لها تأثير محفز للأعصاب ، مثل القهوة والشاي الثقيل. يمكن أن يكون الصيام المتقطع مفيدًا ، ولكن نظرًا لتعقيد أجسامنا ، فهو ليس للجميع. بدلًا من ذلك ، حاول عد السعرات الحرارية ، والتحرك أكثر ، وتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا. ثم ستفقد الوزن بشكل طبيعي. سبوتنيك اقرأ أيضًا:
ماذا يحدث لجسمك إذا تركت العشاء لمدة عام؟
– الدستور نيوز