دستور نيوز
الشعور بالجوع في عمان- _- نعلم جميعًا أن تناول الطعام في وقت متأخر من اليوم ليس جيدًا لمحيط الخصر لديك ، ولكن لماذا؟ ركزت دراسة جديدة على هذا السؤال من خلال مقارنته بأشخاص تناولوا نفس الأطعمة ولكن في أوقات مختلفة من اليوم. بينما يبقى كل شيء متسقًا؟ ” كان الجواب “نعم”. وخلصت الدراسة ، التي نُشرت في مجلة Cell Metabolis ، الثلاثاء الماضي ، إلى أن تناول الطعام في وقت متأخر من اليوم سيضاعف فرصك في الشعور بالجوع ، بحسب ما نُشر على موقع “CNN Arabia”. الساعات تحدث فرقًا كبيرًا في مستويات الجوع ، والطريقة التي نحرق بها السعرات الحرارية بعد الأكل ، والطريقة التي نخزن بها الدهون “. قد تفسر هذه التغييرات مجتمعة سبب ارتباط الأكل المتأخر بزيادة خطر الإصابة بالسمنة ، وفقًا لدراسات أخرى أُشير إليها سابقًا ، وتوفر رؤية بيولوجية جديدة للآليات الأساسية. وأشار الباحثون إلى أن الدراسة تقدم دعما لمفهوم الإيقاع اليومي الذي يؤثر على الوظائف الفسيولوجية. كما أنه يؤثر على كيفية امتصاص أجسامنا للمغذيات. أوضح الدكتور بهانو براكاش كولا ، أستاذ الطب النفسي وعلم النفس في كلية الطب في Mayo Clinic ، ومستشار مركز Mayo لطب النوم وقسم طب الإدمان ، أن الدراسة تظهر أن تناول الطعام لاحقًا يؤدي إلى “زيادة الجوع ، ويؤثر على الهرمونات”. ، ويغير أيضًا التعبير الجيني ، خاصة فيما يتعلق بتمثيل الدهون مع الميل نحو تكسير أقل للدهون وزيادة ترسب الدهون. ” وأضاف كولا ، الذي لم يشارك في الدراسة ، أنه في حين ربطت الدراسات السابقة بين تناول الطعام في وقت متأخر من اكتساب الوزن ، فإن هذه الدراسة لم تقيس فقدان الوزن ولا يمكن أن تظهر علاقة سببية. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الأبحاث أن تخطي وجبة الإفطار مرتبط بالسمنة ، على حد قوله. قال المؤلف الأول فرانك إن الدراسة كانت صغيرة ، وشملت 16 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، ولكن تم التخطيط لها بعناية للقضاء على الأسباب المحتملة الأخرى لزيادة الوزن. شير ، مدير برنامج علم الأحياء الطبي في قسم النوم واضطرابات الساعة البيولوجية في بريجهام ، “بينما تبحث دراسات أخرى في سبب ارتباط الأكل المتأخر بزيادة مخاطر السمنة ، قد يكون هذا هو ما يمكن التحكم فيه بشكل أفضل ، مما يعني التحكم الصارم على الكمية والمكونات والتوقيت “. الوجبات والنشاط البدني والنوم ودرجة حرارة الغرفة والتعرض للضوء “. كان جميع المشاركين يتمتعون بصحة جيدة ، ولم يسبق لهم الإصابة بمرض السكري أو عملوا في مناوبة ، مما قد يؤثر على إيقاع الساعة البيولوجية ، وكانوا يشاركون في نشاط بدني منتظم. التزم كل شخص في الدراسة بجدول زمني صارم للنوم والاستيقاظ لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا ، وتم تزويده بوجبات جاهزة في أوقات محددة ، لمدة ثلاثة أيام قبل بدء التجربة المعملية. تم تقسيم المشاركين بشكل عشوائي إلى مجموعتين. تناول أحدهم الوجبات ذات السعرات الحرارية نفسها في الساعة 8 صباحًا وظهرًا و 4 مساءً ، بينما تناولت المجموعة الأخرى نفس الوجبات بعد أربع ساعات ، ظهرًا و 4 مساءً و 8 مساءً لمدة ستة أيام في الدراسة. تم جمع قياسات الجوع والشهية 18 مرة لكل مشارك ، بينما تم جمع اختبارات الدهون في الجسم ودرجة الحرارة وإنفاق الطاقة في ثلاثة أيام منفصلة. حسنًا ، لذلك استخدموا كل شخص كعنصر تحكمهم. وأظهرت النتائج أن آلام الجوع تضاعفت لدى أولئك الذين اتبعوا نظام الأكل الليلي. أفاد الأشخاص الذين تناولوا الطعام في وقت لاحق من اليوم رغبتهم الشديدة في الأطعمة النشوية والمالحة واللحوم ، وبدرجة أقل الرغبة الشديدة في تناول منتجات الألبان والخضروات. الامتلاء لمن يتناولون الطعام في وقت متأخر مقارنة بمن أكلوا في وقت مبكر. ولكن على النقيض من ذلك ، ارتفعت مستويات هرمون الجريلين ، الذي يزيد من شهيتنا. قال شير: “الجديد هو أن نتائجنا تظهر أن الأكل المتأخر يسبب زيادة في هرمون الجريلين واللبتين في المتوسط خلال دورة النوم / الاستيقاظ على مدار 24 ساعة”. في الواقع ، وجدت الدراسة أن نسبة هرمون الجريلين إلى اللبتين زادت بنسبة 34٪ عند تناول الوجبات في وقت لاحق من اليوم. قال شير: “هذه التغيرات في الهرمونات المنظمة للشهية تتوافق مع زيادة الجوع والشهية مع الأكل المتأخر”. من اليوم ، يحرقون السعرات الحرارية بمعدل أبطأ مما كانوا عليه عندما كانوا يأكلون في أوقات سابقة. وأظهرت الدراسة أن اختبارات الدهون في أجسامهم وجدت تغيرات في الجينات من شأنها أن تؤثر على كيفية حرق الدهون أو تخزينها.
ما سبب شعورنا الدائم بالجوع؟ تكشف الدراسة
– الدستور نيوز