دستور نيوز
يلجأ الكثير من الأشخاص إلى “نظام الكيتو” وهو مصطلح معروف لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يركز على استهلاك السعرات الحرارية من البروتين والدهون وعدم الإكثار من الكربوهيدرات، وذلك من أجل التخلص من الوزن بسرعة وتحسين صحتهم. الاسْتِقْلاب. ومع ذلك، فإن تراكم البروتين والاستغناء عن الكربوهيدرات يمكن أن يكون له جانب سلبي خطير، وفقًا لدراسة جديدة؛ أفاد الباحثون في المجلة العلمية الأمريكية Science Advances أن الفئران التي تغذت على نوع معين من النظام الغذائي الكيتوني تراكمت لديها ما يسمى بـ “الخلايا الهرمة” في أعضائها. يتراكم نفس النوع من الخلايا في أجسامنا مع تقدمنا في العمر، ويمكن لهذه الخلايا أن تضعف وظيفة الأنسجة. ولم تجد دراسة الباحثين أي زيادة في “الخلايا الهرمة” لدى الفئران التي أخذت فترات راحة منتظمة من نظام “الكيتو” الغذائي. من المؤكد أن النتائج لا تثبت أن الأنظمة الغذائية الكيتونية ضارة بالبشر بهذه الطريقة، كما يوضح واي هونغ ويلسون تانغ، طبيب القلب في كليفلاند كلينك الذي لم يشارك في الدراسة. لكنه يقول: «تمثل هذه الورقة إضافة مهمة» للبحث حول الآثار الجانبية المحتملة للنظام الغذائي، ويؤكد: «علينا أن نكون أكثر حذراً»، بحسب ما نقله موقع «ساينس». لم يكن عالم الأورام ديفيد جيوس يبحث عن النتائج الضارة للنظام الغذائي الكيتوني. وبدلاً من ذلك، كان هو وزملاؤه في مركز العلوم الصحية بجامعة تكساس يدرسون تأثيرات النظام الغذائي على البروتين p53، وهو بروتين قوي لمكافحة السرطان. ووجدت الدراسة أن نظام الكيتو الغذائي يؤثر على مستويات p53، الذي يتمثل أحد أدواره في “تنظيم الشيخوخة الخلوية” وإخبار الخلايا المجهدة بالتوقف عن الانقسام قبل أن تسبب مشاكل. عادة ما يقتل الجهاز المناعي الخلايا الهرمة، ولكن “عندما تستمر، فإنها تسبب الفوضى”، حيث تفرز جزيئات يمكن أن تسبب الالتهابات وغيرها من الآثار الضارة، وفقا لخيسوس جيل، خبير في شيخوخة الخلايا في إمبريال كوليدج، أكبر جامعة بريطانية. ووجد فريق الدراسة أن مستويات بروتين p53 زادت في الحيوانات بعد اتباع النظام الغذائي الكيتوني، واكتشف العلماء أيضًا زيادة في جزيئات أخرى تشير إلى وجود خلايا شيخوخة. وما يبعث على الاطمئنان أنهم وجدوا أنه بعد توقف النظام الغذائي لمدة 3 أسابيع، عاد مستوى الخلايا الهرمة إلى وضعها الطبيعي تقريبا.-(وكالات)
نظام الكيتو الغذائي قد يلحق الضرر بالأعضاء..
– الدستور نيوز