دستور نيوز
اتجاه جديد ظهر مؤخرًا على منصة TikTok يكتسب شعبية كبيرة. يقوم المستخدمون بخلط نصف كوب من دقيق الشوفان مع كوب من الماء ونصف عصير برتقالة، لتكوين مشروب يسمى “Oatzempic”. ويطلق عليه أيضًا اسم “أوت” أي الشوفان، نسبة إلى عقار “أوزيمبيك” المخصص لمرضى السكر، والذي ينتمي إلى فئة من الأدوية التي ارتفعت شعبيتها بسبب قدرتها البارزة على مساعدة الأشخاص على إنقاص الوزن. إضافة إعلان يتم الترويج لهذا المشروب على أنه وسيلة حديثة لإنقاص الوزن على التيك توك من قبل بعض المستخدمين، إذ إن شربه كل يوم، كما يزعم بعض مؤثري وسائل التواصل الاجتماعي، يمكن أن يخسر 40 رطلا في شهرين… «Oatzempic. ليس المقصود من المشروب أن يكون ذو مذاق جيد؛ ومن المفترض أن يكون طفرة في عالم فقدان الوزن. تقول الدكتورة كولين توكسبري، الأستاذة المساعدة في التغذية بجامعة بنسلفانيا: “إن هذه الطريقة الموصوفة تقوي تأثير هذه الأدوية”. تقول إميلي هالر، اختصاصية تغذية مسجلة في برنامج طب نمط الحياة في ترينيتي هيلث آن أربور في ميشيغان: “على الرغم من أن الشوفان مغذٍ بالتأكيد، إلا أنه لا يوجد شيء سحري فيه لفقدان الوزن”. كيف يؤثر الشوفان على صحتك؟ وقالت السيدة هالر إن الشوفان مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان، وخاصة نوع واحد يسمى بيتا جلوكان، والذي ثبت أنه يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويقلل من ارتفاع السكر بعد الوجبة. بشكل عام، يمكن أن يؤدي تناول الألياف الكافية أيضًا إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، بالإضافة إلى دعم صحة الأمعاء وعادات الأمعاء المنتظمة؛ وأضافت أيضًا: أن نصف كوب من الشوفان الملفوف يحتوي على حوالي 4 جرامات من الألياف. توصي الإرشادات الغذائية بأن يستهلك البالغون ما لا يقل عن 21 إلى 38 جرامًا يوميًا. كما تستغرق الأطعمة الغنية بالألياف وقتًا أطول للهضم من الأطعمة منخفضة الألياف، ويمكن أن تبطئ حركة الطعام عبر الأمعاء، مما قد يساعدك على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، وفقًا للسيدة هالر. هل يساعد خليط الشوفان في إنقاص الوزن؟ تشير بعض الأبحاث إلى أن إضافة الشوفان إلى نظامك الغذائي قد يرتبط بكمية صغيرة من فقدان الوزن، ربما لأنه يساعدنا على الشعور بالشبع. ولكن لم تتوصل جميع الدراسات إلى ذلك، كما قالت الدكتورة توكسبري، مضيفة أنها لم تكن على علم بأي بحث يختبر الشوفان الممزوج بالماء. ولا يوجد أيضًا أي دليل على أن عصير الليمون يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. وقالت الدكتورة ميلاني جاي، باحثة السمنة في مركز لانغون الصحي بجامعة نيويورك، إنه إذا فقد الناس كميات كبيرة من الوزن بسبب تناول أوتزيمبيك، فقد يكون ذلك لأنهم يستخدمونه ليحل محل وجبة ذات سعرات حرارية أعلى. يحتوي نصف كوب من الشوفان الملفوف على حوالي 150 سعرة حرارية، وإذا تناولت ذلك بدلاً من وجبة الإفطار ذات السعرات الحرارية العالية – شطيرة البيض والنقانق مع البسكويت – على سبيل المثال، يمكن أن تحتوي على أكثر من 500 سعرة حرارية، فمن المرجح أن تفقد الوزن؛ كما قالت. وأضافت أن الأمر يشبه استبدال الوجبة بشيء مثل المخفوق أو قطعة من الشوكولاتة لإنقاص الوزن، وهو ما يمكن أن يكون فعالاً في إنقاص الوزن. على المدى القصير على الأقل. لكن هالر قالت إن دقيق الشوفان الممزوج بالماء وعصير الليمون «ليس وجبة متوازنة». وقالت إن وعاء من دقيق الشوفان، ربما يقدم مع الحليب وزبدة الجوز والفواكه والبذور، “سيكون وجبة إفطار أكثر توازنا ومشبعة”. قال الدكتور جاي إن تناول ما يكفي من البروتين مهم بشكل خاص إذا كنت تفقد الوزن، وذلك لمساعدتك على تجنب فقدان الكثير من العضلات. نصف كوب من الشوفان يحتوي على حوالي 4 جرام. وقالت أيضًا إن استخدام مخفوق Otzimbic لإنقاص الوزن من المرجح أيضًا أن يكون غير مستدام. وأضافت: “إذا عدت إلى ما كنت تأكله من قبل، فسوف يزيد وزنك مرة أخرى”. وقالت إن العديد من المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة “فقدوا مئات الجنيهات في حياتهم” من خلال حميات بدائية وأساليب مشابهة لأوتزيمبيك. لكن الوزن يعود في كثير من الأحيان؛ لأن أجسامهم تستجيب بعملية التمثيل الغذائي البطيئة والمزيد من الجوع. وأضافت أن “الارتفاع والانخفاض المتكرر في الوزن” الذي يمكن أن يأتي مع تجربة الاختراقات العصرية لإنقاص الوزن يمكن أن يكون مثبطًا. وقالت السيدة هالر، بالنسبة لبعض الناس، يمكن أن تؤدي الأنظمة الغذائية المزيفة إلى “هوس غير صحي” بفقدان الوزن بشكل غير واقعي، فضلا عن علاقة سلبية مع الطعام. هل دقيق الشوفان مثل عقار “Ozempic”؟ يقول هالر: “الشوفان ليس أوزمبيكيًا”. ولا حتى قريب منها.” يقول الدكتور توكسبري إن أدوية إنقاص الوزن “مطلوبة بشدة” لأنها فعالة… “من المبالغة في التفاؤل توقع نفس التأثير من دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان”. تعمل الأدوية جزئيًا عن طريق محاكاة هرمون يسمى GLP-1، والذي يطلقه جسمك بعد تناول الطعام. يبطئ هذا الهرمون حركة الطعام عبر الأمعاء ويرسل إشارات الشبع إلى الدماغ. ولكن، كما قال الدكتور جاي، فإن كمية هرمون GLP-1 التي يتم إطلاقها بعد تناول الشوفان أو أي طعام أقل بكثير، ولا تدوم طويلاً كما هو الحال مع الأدوية. في العديد من الدراسات، قام الباحثون بقياس مستويات GLP-1 في الدم بعد تناول الأشخاص دقيق الشوفان أو خبز القمح أو وجبة الإفطار مع أو بدون إضافة مسحوق الشوفان، ووجدوا أن الشوفان لم يزيد مستويات GLP-1 أكثر من الأطعمة الأخرى. الأخرى. وقالت السيدة هالر إن جنون “outzimbek” هو “مجرد اتجاه آخر على منصات وسائل التواصل الاجتماعي”. وهذا بالضبط ما تفعله شبكة الإنترنت.” وأضافت أن شعبية المشروب من المرجح أن تكون “قصيرة الأجل للغاية”.
تريند التيك توك..هل يساعد الشوفان حقا في إنقاص الوزن؟…
– الدستور نيوز