دستور نيوز
تعتبر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع من أخطر الأنواع التي تضر الكبد. يسبب ما يعرف بـ “الكبد الدهني”. المؤشر الجلايسيمي هو مؤشر لسكر الدم ، وهو تصنيف للكربوهيدرات على مقياس من 0 إلى 100 بناءً على مدى ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناوله ، مع ملاحظة أن 100 هو مؤشر سكر الجلوكوز. ) ، يتم تمثيل المستوى المرتفع في الخبز الأبيض والأرز الأبيض وسكر الجلوكوز وسكر المائدة والبطاطس ورقائق الذرة. أعراض الكبد الدهني نقلت وكالة الأنباء الألمانية عن مؤسسة الكبد الألمانية قولها إن أعراض الكبد الدهني هي: – ألم شديد وضغط على الجانب الأيمن العلوي من البطن – حمى – اصفرار الجلد – غثيان – فقدان الشهية – الشعور بالانتفاخ والشبع – التعب والإرهاق. وحذرت الهيئة من عواقب وخيمة ناتجة عن مرض الكبد الدهني الذي يصيب الإنسان وفي مقدمتها تليف الكبد وسرطان الكبد. البيتزا هي كبدك ، لأنها غنية بالدهون المشبعة أو الدهون المتحولة ويصعب هضمها. بمعنى آخر ، يحتاج الكبد إلى العمل الجاد لمعالجة هذه العناصر الغذائية ، ويمكن أن تؤدي الدهون المشبعة العالية إلى الالتهاب بمرور الوقت وتتحول في النهاية إلى تليف الكبد. كما يمكن للدهون المشبعة أن ترفع نسبة الكوليسترول الضار وتقلل من مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم وتزيد أيضًا من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية بالإضافة إلى الكبد الدهني. استهلاك الأغذية المعلبة والأطعمة المصنعة الغنية بالصوديوم. كما يجب تجنب تناول الجبن المطبوخ لأنه ضار بالكبد ، لأنه يندرج تحت فئة الأطعمة المصنعة واحتوائه على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة ، وفي النهاية يؤدي الاستهلاك المفرط إلى الإصابة بأمراض الكبد الدهنية بالإضافة إلى بدانة. 3- اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من البروتين ولكن هضمها يعد عمل مرهق للكبد ، لأن تكسير البروتينات ليس بالأمر السهل على الكبد ويمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل. كما أن تراكم البروتين الزائد في الكبد يمكن أن يؤدي إلى مرض الكبد الدهني الذي قد يكون له آثار ضارة على الدماغ والكلى. على الرغم من أن بياض البيض مفيد للكبد ، إلا أن الإفراط في الاستهلاك يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الهضم والصفار مصدر للكوليسترول السيئ. وكالات
احذر … الأطعمة “الشائعة” التي تضر الكبد بشدة …
– الدستور نيوز