دستور نيوز
كرم وزير السياحة والآثار مكرم القيسي 5 مطاعم سياحية أردنية فازت بجائزة أفضل 50 مطعمًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. وقال القيسي خلال حفل التكريم الذي أقيم في مقر الوزارة اليوم الثلاثاء ، إن فوز 5 مطاعم أردنية في هذه المسابقة التي تعتبر من أهم المسابقات العالمية ، يعد إنجازا كبيرا للسائح الأردني. قطاع المطاعم ، ويعكس ثقافة وهوية الشعب الأردني ، التنوع الكبير والتراث العريق للمطبخ الأردني. وأشار إلى أن منظمة الأمم المتحدة (اليونسكو) أدرجت مؤخرا طبق المنسف الأردني في قائمة التراث العالمي غير المادي ، حيث جاء هذا الإدراج لتأكيد حق الأردن في الحفاظ على ملكية أصل المنسف ، في إشارة إلى الجهود الدؤوبة التي بذلها المملكة حفاظا على رموزها. ذات دلالات ثقافية واجتماعية للأجيال القادمة. وشدد القيسي على ضرورة إعداد الطعام بجودة عالية ، وأن تكون الأسعار في المطاعم مناسبة ، إضافة إلى أهمية إعادة صياغة قائمة الطعام في المطاعم بشكل وأسماء أردنية. وأشار إلى أهمية تدريب العاملين في المطاعم السياحية وتأهيلهم لإعداد الطعام بشكل جيد ، وكذلك تدريبهم على أساليب الضيافة ، بالإضافة إلى إبراز المنصات الإلكترونية المتخصصة في تسويق المطاعم ، خاصة وأن هذا الجزء عنصر مهم. في الترويج السياحي. قال القائم بأعمال الأمين العام للوزارة هشام العبادي إن المطاعم السياحية في الأردن حريصة على تطبيق معايير السلامة العامة والنظافة وحماية الصحة. مشيراً إلى الدور الكبير والهام لـ “الشيف” في نجاح المطاعم. وبين العبادي اهتمام المطاعم السياحية الاردنية بتقديم اكل عالي الجودة ومهنئ قطاع المطاعم السياحية على هذا الانجاز. من جانبه ثمن رئيس نقابة المطاعم السياحية عصام فخر الدين هذه اللفتة من الوزارة وقال إن هذا التكريم والترحيب من الوزارة يعد جائزة أخرى للمطاعم السياحية الفائزة بالمسابقة. وأضاف فخر الدين: “المطبخ الأردني يعتبر من أهم المأكولات في العالم حسب شهادة جميع زوار المطاعم الأردنية السياحية من جميع دول العالم” ، مؤكدا أن “المطبخ الأردني له تاريخ عريق ، ويجب على جميع المطاعم أن تعمل جاهدة للبناء عليها ، بالإضافة إلى ضرورة الاهتمام بالشباب الواعدين العاملين في قطاع المطاعم “. بدورهم ، قال أصحاب المطاعم والعاملين الذين فازوا في المسابقة: “نحن نمثل الأردن ولدينا شغف كبير في صناعة المواد الغذائية ، ويجب أن نظهر أنفسنا للعالم ونروي قصة الأردن من خلال المطبخ” ، مشيرين إلى أن يعد المطبخ الأردني من أفضل وأشهى المطاعم في العالم. احتل مطعم شمس البلد المرتبة 29 ، وحل مطعم سفرة في المرتبة 36 ، وحل مطعم علي في المرتبة 41 ، وحل ثالث عشر سي بار في مطعم باك في المرتبة 47.
5 مطاعم سياحية أردنية من بين أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال …
– الدستور نيوز