طبق اليوم .. سمك السلمون بالزبدة – الدستور نيوز

يعتبر السلمون من الأسماك المفيدة جدًا للجسم ، نظرًا لاحتوائه على نسبة الأويغا الغنية ، وهي من الدهون الصحية التي نحتاجها ، واليوم نقدم لك طريقة صنع السلمون بالزبدة

مكونات

البطاطس: 2 قطعة (كبير / مكعبات)

زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة

ملح: 1 ونصف 2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

فيليه السلمون: 4 شرائح

الثوم: 2 12 ملعقة كبيرة (مهروس)

بقدونس: ملعقتان كبيرتان (طازج ومقطع)

عصير ليمون: 1/3 كوب (طازج)

زبدة: 12 كوب (مذاب)

الخل الأبيض: 2 ملعقة كبيرة

مرق الدجاج: 1/4 كوب

كيف تستعد

سخني الفرن إلى 200.

اخلطي البطاطس بالزيت ونصف ملعقة كبيرة ثوم مطحون ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نضع البطاطس في طبق فرن ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية وبنية اللون.

نرفع البطاطس من جانب الطبق ونضع السلمون.

انشر الكمية المتبقية من الثوم فوق السلمون والبقدونس.

يُمزج عصير الليمون مع الزبدة ويُضاف المزيج فوق السلمون ، ثم يُتبّل ببقية الملح والفلفل.

يُعاد الطبق إلى الفرن ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج السلمون.

يقلى الطبق ويقدم ساخنا.